やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

ご飯の人気レシピ集。簡単料理の作り方236品まとめ。

投稿日:2018年1月21日 更新日:

141位 煮干しの生ふりかけ

生ふりかけ

人気和食店「割烹智映」の店主、北山智映さんのレシピ

魚料理の人気店の店主が考案した、煮干しを使ったふりかけのレシピです。

煮干しを丸ごとさっと茹で、海苔と一緒にご飯にのせ、醤油を垂らしたシンプルなお料理です。
煮干しの旨味が凝縮した、滋味豊かなご飯のお供ができます。

ちなみにお酒がお好きな北山さんは、この生ふりかけを「泥酔料理」と呼んでいます。
「酔っ払っていても作れる簡単な料理」という意味があるそうです。そうおっしゃる北山さんは、もしかしたら酔っ払いながらこのお料理を作ることもあるのかもしれません。
お酒を飲んだ後のシメにもぴったりな一品です。

7分
煮干し焼き海苔ご飯醤油

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142位 高菜そぼろがゆ

高菜そぼろがゆ

料理家の栗原心平さんのレシピ

朝食にぴったりのおかゆのレシピです。

おかゆの上にトッピングしているのは「高菜の鶏そぼろ」です。
「高菜の鶏そぼろ」は、冷凍保存もできる作り置きにぴったりのおかずで、5分で作れます。

リンク先では「高菜の鶏そぼろ」の作り方をもとに、おつまみや朝食にぴったりのアレンジ料理4品を紹介しています。

1分
おかゆ高菜の鶏そぼろ

作り置き

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143位 かつ丼

むね肉カツ丼

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんのレシピ

このカツ丼は、一般的なカツ丼のようにカツをだし汁で煮て卵でとじるのではなく、とろみのついた卵入りの餡をカツにかけます。

口当たりの良い餡がカツとご飯によく絡み、カツのサクサク感も楽しめます。

鶏むね肉の超おすすめレシピです。

13分
鶏ムネ肉コショウ小麦粉溶き卵パン粉サラダ油ご飯刻み海苔めんつゆ片栗粉

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144位 漁師直伝の漬け丼

カンパチの漬け丼

カンパチの水揚げ量日本一を誇る、鹿児島県の垂水漁港。
同港の漁師さんたちがすすめる、カンパチの漬け丼です。

カンパチの自然な甘みが堪能できる、ほど良い味付けです。

カンパチ濃口醤油みりんご飯カイワレ大根刻み海苔わさび炒りゴマ

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145位 トウモロコシ農家の炊き込みご飯

トウモロコシご飯

トウモロコシの生産者、「安西農園」の安西淳さんのレシピ

芯も一緒に炊き込みます。

トウモロコシの芯は食物繊維のかたまりで、旨み成分が詰まっているそうです。

トウモロコシの実トウモロコシの芯料理酒

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146位 古賀達彦さんのドライカレー

半熟卵のせドライカレー

人気洋食店「目白 旬香亭」の古賀達彦シェフのレシピ

6分でできる美味しいドライカレーのレシピです。

野菜の甘みが引き立つ程良い辛さのドライカレーで、半熟卵のマイルドな味がよく合いますよ。

半熟卵の代わりに固茹で卵を添えて、お弁当にするのもおすすめです。

6分
豚ひき肉玉ネギニンジンピーマンミニトマトサラダ油おろしニンニクおろしショウガケチャップカレー粉塩・コショウ温かいご飯半熟卵

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147位 平野レミさんのにんにく丸ごとごはん

にんにく丸ごとごはん

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ニンニクを丸ごとたっぷり使った炊き込みご飯で、牛乳でくさみをおさえるので、ニンニクのにおいが気になる方でも食べやすいのが特徴です。

パクチーを使った爽やかなソースが食欲をそそります。

豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉ニンニクサラダ油塩・コショウ牛乳パクチ醤油

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148位 スティックおにぎり3種

スティックおにぎり

フードスタイリストの八木佳奈さんのレシピ

「3色スティックおにぎり」と「からあげスティックおにぎり」、そして「タコさんスティックおにぎり」の3品です。

「3色スティックおにぎり」は見た目がとてもきれいで、お花見弁当にもぴったりの一品。

また「からあげスティックおにぎり」は男性ウケNo.1で、「タコさんスティックおにぎり」は子供に人気があるそうです。

5分
温かいご飯炒り卵鮭フレーク茹でたアスパラガス

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149位 ごぼうと牛肉の混ぜごはん

ごぼうと牛肉の混ぜごはん

京おばんざい屋「青家」の代表で料理人の、青山有紀さんのレシピ

甘辛く炒めたごぼうと牛肉に、新ショウガの爽やかな風味を加えた、簡単にできる混ぜご飯です。

ゴボウと新ショウガのシャキシャキ感が印象的な混ぜご飯で、甘辛い味付けの牛肉とゴボウがたっぷり入っているので、とても食べ応えがあります。

炊きたてのご飯牛肉ごぼうスナップえんどうおろしニンニクゴマ油きび砂糖醤油新ショウガ白ゴマ・木の芽

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150位 栗原心平さんの親子丼

ひき肉卵とじ飯

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

合いびき肉を使った親子丼風どんぶり飯で、コッテリとした食べ応えがあります。

また片栗粉でとろみを付けるので、とろとろふわっとした食感に仕上がります。

少し濃いめの味付けが、ご飯とよく合います。

7分
合いびき肉ショウガ鰹だし醤油みりん砂糖片栗粉ご飯万能ネギ白コショウ紅ショウガ

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