やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

あさり豚ごはんのレシピ。あさりの水煮を使った炊き込みご飯。

投稿日:2016年10月26日 更新日:

食育インストラクターの和田明日香さんが考案した、炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

「あさり豚ごはん」です。

あさりの水煮缶を使った、簡単にできる炊き込みご飯です。

(一部情報元:TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」わが家の米料理 2016年10月25日放映)

あさり豚ごはんの作り方

「あさり豚ごはん」のレシピです。

材料【2合分】
豚バラ薄切り肉 150g
あさりの水煮 1缶(130g)
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
△ショウガ 1片
△醤油 大さじ1
△みりん 大さじ2
2合
三つ葉かネギ 好みで適量
作り方
  1. 米を研ぎ、ザルに上げて水気を切る。
  2. ショウガはみじん切りにする。豚バラ肉は2センチ幅に切る。
    豚肉と◎をビニール袋に入れ、よく揉んで下味をつける。
  3. 米・あさりの水煮(汁ごと)・△を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注ぐ。
    豚肉をビニール袋から取り出し、広げてのせる。普通に炊く。
  4. 3を器に盛り、好みで三つ葉かネギをトッピングしたらできあがり。


あさりのダシと豚肉のコクをいかした、しっかり味の炊き込みご飯です。

お弁当にもおすすめですよ。

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