プロの作り置き人気レシピ。常備菜45品まとめ。

公開: 更新:2017/05/17

SHIORIさんのエスニック風サラダ

常備菜 作り置き レシピ

切干大根のエスニック風サラダ

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ。

タイの定番料理「ソムタム」風に仕上げたサラダで、青パパイヤの代わりに、切干大根やニンジンを使います。

青パパイヤに似たシャキシャキとした食感が印象的な、本場風の美味しいサラダができますよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2016年9月2日放映)

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得弁ライダーのきんぴらごぼう

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きんぴらごぼう

得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんのレシピ。

カレー粉のほのかな風味が食欲をそそる、子供にもウケる、きんぴらごぼうです。

水気が少ない仕上がりなので、冷凍弁当にもぴったりです。
小分けにして冷凍しておくと、凍ったままお弁当箱に詰められます。

解凍した時にべっちゃりせず、カレー粉の風味で美味しくいただけますよ。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」冷凍おかず弁当 2016年8月11日放映)

ABCクッキングのポテトサラダ

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ポテトサラダ

人気料理教室「ABCクッキングスタジオ」がすすめる、基本のポテトサラダのレシピ。

ジャガイモを冷ます時間も含め、10分程度で簡単に作れます。

玉ネギの辛味をしっかり抜いているので食べやすく、たっぷり加えたコーンの甘みに酢のほのかな酸味がマッチして、とても美味しいです。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス」大ヨコヤマクッキング 2016年9月22日放映)

村田裕子さんのピクルス

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ミックスピクルス

料理研究家の村田裕子さんのレシピ。

甘さ控えめのさっぱりとしたピクルスで、調理時間はわずか5分です。

冷蔵保存で2〜3週間日持ちします。

上のリンク先では、このピクルスを使ったタルタルソースの簡単レシピも紹介しています。

(情報元:TVKテレビ「デイリーキッチン」手作り漬物 2017年5月5日放映)

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浜内千波さんのニンジンサラダ

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丸ごと1本!ニンジンサラダ

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

ニンジンを細切りにしたサラダはよくありますが、このサラダは、細切りニンジンに、すりおろしたニンジンも一緒に混ぜ込むのが特徴です。

すりおろしたニンジンを加えると、調味料がよく絡む上に、生のニンジンのみずみずしさが、より際立ちます。

酸味を少し効かせた優しい味付けなので、ニンジンの自然な甘みも引き立ちますよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年1月6日放映)

浜内千波さんの切干大根の酢の物

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切り干し大根の酢の物

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

切り干し大根の自然な甘みをいかした、砂糖を一切使わない酢の物です。

甘みと酸味のバランスが良い、優しい味の酢の物が出来ますよ。

(情報元:TVKテレビ「デイリーキッチン」浜内千波のノンシュガーヘルシーレシピ 2016年7月15日放映)

平野レミさんの枝豆チューチュー

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枝豆チューチュー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

茹でた枝豆を、和風だしやゴマ油で味付けした、おつまみにもぴったりの一品です。

和風だしの旨味で、枝豆の美味しさが引き立ちます。

(情報元:日本テレビ「誰だって波瀾爆笑」2016年8月7日放映)

北斗晶さんのチャプチェ

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焼肉のタレでチャプチェ

タレントの北斗晶さんのレシピ。

焼肉のタレだけで味付けしたシンプルなチャプチェで、調理時間はわずか5分です。

お弁当の隙間おかずにしてもいいですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年4月25日放映)

神保佳永さんのカボチャのトマト煮

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カボチャのトマト煮込み

イタリアンの人気店「HATAKE AOYAMA」の総料理長 神保佳永さんのレシピ。

カボチャは少し大きめに切り、じっくり時間をかけて煮込みます。

トマトの旨味と酸味、そしてほど良い塩加減で、カボチャ本来の味が引き立ちます。

飽きの来ない優しい味に仕上がります。

(情報元:テレビ東京「L4YOU!」かぼちゃ使い切りレシピ 2016年9月19日放映)

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