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にんにく味噌バター!イカじゃがいも炒め
イカ&じゃがいもの味噌バター炒めです。
イカは、軽めに炒めるだけなので、柔らかな食感に仕上がります。
冷蔵で2〜3日イカじゃがいもにんにくバター塩こしょう小ねぎ味噌みりん -
冷めても柔らか!胸肉のマヨネーズ焼き
油の代わりにマヨネーズをフライパンに引いて、鶏胸肉をジューシーかつ旨味たっぷりに焼き上げるお料理です。
酢&醤油の風味も加わって、コクと旨みたっぷりに仕上がります。冷蔵で2〜3日お弁当鶏胸肉マヨネーズこしょう片栗粉酢醤油砂糖塩 -
にんにく醤油でコク旨!イカとキャベツ炒め
軽めに火を通したイカは、弾力がありつつも柔らかな食感。
噛むと、にんにく醤油の風味とともに、魚介特有の旨味が口のなかに広がります。蒸し焼きにしたキャベツにもたっぷりと味が染み込んでいて、一緒に食べることで、より濃厚な味を楽しめます。
冷蔵で2〜3日イカキャベツにんにくオリーブオイル塩こしょう醤油水 -
カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め
カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ&醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。
パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。
冷蔵で3日お弁当鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油水 -
バター醤油でコク旨!イカとほうれん草炒め
バター醤油の風味が食欲をそそる、コク旨な一品です。
調理のポイントは、イカをバターでさっと炒めてから、ほうれん草を加える前に一旦取り出すことです。
そうすると、イカを加熱しすぎないので、柔らかい食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日お弁当イカほうれん草バター醤油塩こしょう -
柔らか食感!イカと里芋の煮物
里芋とイカは、煮物の具材として、人気の組合せ。
甘辛くて濃厚な味が、それぞれの具材とよく絡み、とても美味しくいただけます。冷蔵で3日お弁当イカ里芋生姜砂糖みりん醤油だし汁 -
とろっと旨い!白菜ベーコン炒め
白菜とベーコンを少し多めのオリーブオイルで炒め、白菜の芯がとろっと柔らかくなるまで蒸し焼きにするお料理です。
ベーコンの旨味と白菜の優しい甘みが際立って、飽きずに美味しく食べられます。
冷蔵で3〜4日お弁当白菜ベーコンオリーブオイル塩こしょう -
子供に人気!ブロッコリーとコーン炒め
子供でも食べやすい、ブロッコリーの簡単おかずです。
コーンの優しい甘みが加わることで、お料理全体の食べやすさが大幅にアップ。
バターの濃厚なコクも合わさって、飽きのこない、味わい深いお料理に仕上がります。冷蔵で3日お弁当ブロッコリーコーン缶砂糖塩こしょうバター水 -
手軽にコク旨!ニラ豆腐炒め
豆腐とニラを少し多めのごま油で炒めて、醤油を加え、かつお節といりごまで風味付けしたお料理です。
調理のポイントは、豆腐はあらかじめ手で崩して、キッチンペーパーで水気を取り除くこと。
水分がほどよく抜けた豆腐に、ごま油の風味がしっかりと染み込んで、コク旨な味に仕上がります。冷蔵で3〜4日ニラ木綿豆腐生姜ごま油醤油いりごま鰹節塩 -
ご飯によく合う!さんまの煮付け
甘辛く味付けした、さんまの生姜煮です。
醤油ベースのコクのある味わいが、柔らかく煮込んださんまに染みわたり、とても食べやすい味に仕上がります。さんまの下処理は、コツさえ分かればかなり簡単です。
手をほとんど汚さずに、スルッと内臓を取り除けます。内臓を取ったら、あとは煮るだけでOK。
ご飯によく合う美味しいおかずを、手軽に作れます。冷蔵で3日さんま生姜砂糖酒醤油水 -
風味よし!チンゲン菜とツナ和え
このお料理のポイントは、レンチンしたチンゲン菜の水気を切ることと、味のアクセントとしてカラシを少し加えることです。
水分を適度に取り除くことで、ツナの旨味がギュッと凝縮され、カラシの風味を加えることで、全体の味がキリッと引き締まります。
冷蔵で3〜4日お弁当チンゲン菜ツナいりごまからしチューブごま油醤油こしょう -
シンプルが一番!れんこんベーコン炒め
ほんのりと焼き色のついたレンコンに、ベーコンの強めの存在感が加わって、旨味たっぷりに仕上がります。
手軽にちゃちゃっと作れるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
冷蔵で3〜4日お弁当れんこんベーコンオリーブオイル塩こしょう -
柔らか食感!切り落とし牛肉とキャベツ炒め
牛切り落とし肉に軽く火を通し、キャベツと炒め合わせ、オイスターなどの調味料を絡めたら完成です。
調理のコツは、牛肉にあらかじめ片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くこと。
そうすると、牛肉がしっとり柔らかい食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日お弁当牛切り落とし肉キャベツ生姜塩こしょう片栗粉ごま油オイスターソース砂糖酒醤油 -
シンプルが旨い!れんこんの煮物
れんこんを15分煮るだけで完成のシンプルレシピです。
下処理も簡単で、れんこんの皮をむいて切るだけでOK。味付けは、お醤油の量を控えめにしているので、れんこんの白色がきれいに出ます。
リンク先のレシピでは、れんこんを乱切りにしてホクホクした食感に仕上げますが、お好みで、輪切りにしたり花形に切って煮てもいいです。
冷蔵で4〜5日お弁当れんこんかつおだし酒みりん塩醤油 -
優しい旨味!キャベツと油揚げの煮浸し
だしの旨味がじんわりと染みた、優しい味わいの煮浸し。
キャベツと油揚げを、かつおだしとみりんでさっと煮て、火を止めてしょうゆを加えたら完成です。冷蔵で4日キャベツ油揚げかつおだしみりん醤油 -
レンジで簡単!チンゲン菜ナムル
ごま油といりごまと塩を加えた、シンプルなナムルのレシピです。
おろしにんにくを加えずに、チンゲン菜の優しい味をそのままいかします。冷蔵で4日お弁当チンゲン菜ごま油いりごま塩 -
めんつゆでも本格!チンゲン菜おひたし
チンゲン菜を茹でる際に少量の油を加えることで、チンゲン菜のエグミが抑えられ、上品な仕上がりに。
湯だけで茹でたり、あるいは、そのままレンジでチンした場合よりも、チンゲン菜のほんのりとした甘みが残りやすくなります。
冷蔵で4日チンゲン菜めんつゆ醤油塩サラダ油 -
いかくんとセロリが旨い!簡単マリネ
セロリといかくん(いかの燻製)を使った、簡単で美味しいマリネのレシピです。
いかくんのほんのりとした酸味と深い旨みで、セロリがとても美味しく頂けます。
冷蔵で4日セロリいかくんオリーブオイル酢塩こしょう -
トロっと旨い煮っころがし!里芋の煮物
里芋を食べやすい大きさに切り、調味料と一緒に煮るだけの簡単レシピ。
下茹でや塩揉みなど、里芋のぬめりを取るための面倒な下処理は一切不要です。里芋のぬめりを取らずにそのまま煮ることで、調味料の絡みがよくなりますし、トロッとした食感が加わって、味がより濃厚に感じられます。
冷蔵で4日お弁当里芋砂糖みりん醤油かつおだし -
シンプルが旨い!セロリピクルス
セロリを使ったシンプルな酢漬けのレシピです。
セロリの茎をすこし太めに切り分けて、薄切りにした玉ねぎを加え、甘酢をかけるだけの簡単レシピ。
冷蔵庫で一晩くらい寝かせると、味が馴染んで食べ頃になります。冷蔵で1ヶ月セロリの茎玉ねぎ赤唐辛子酢水砂糖塩 -
シンプルが一番!水菜の胡麻和え
水菜を使った胡麻和えのレシピです。
水菜をレンジでチンして柔らかくしたところに、すりごま・砂糖・醤油などで味付けしたらできあがり。
ほんのりとした甘辛な味がすりごまに染み込んで、ごまの香ばしい風味とともに、たっぷりの水菜を美味しくいただけます。シンプルながらも味わい深い、飽きのこない一品です。
冷蔵で3〜4日お弁当水菜すりごま砂糖醤油塩 -
ごま油でコク旨!水菜ナムル
水菜を使ったナムルのレシピです。
レンジを使った簡単レシピで、調理時間は4分。
水菜をレンジでチンして、ごま油などで味をととのえたら完成です。水菜は味がややあっさりとしているので、調味料でメリハリを付けるのがポイント。
ごま油を少し多めに加えることでコクをアップさせ、鶏ガラスープの素をちょい足しすることで旨味を補います。さっぱりとしつつも、味わい深く仕上がります。
冷蔵で3〜4日お弁当水菜いりごま鶏ガラスープの素ごま油醤油塩 -
梅マヨが合う!ささみときゅうりのサラダ
味付けには、梅干しとマヨネーズを使います。
ささみときゅうりは両方ともサッパリとした味の食材ですが、酸味とコクが加わることで、しっかりとした味わいの、後引く旨さのサラダに仕上がります。冷蔵で3日鶏ささみきゅうり梅干しマヨネーズ醤油こしょう塩酒 -
レンジだと味が濃い!水菜おひたし
水菜のおひたしのレシピです。
手軽さが人気の電子レンジレシピで、調理時間はたったの3分。
レンチンして柔らかくなった水菜に、めんつゆと醤油を加え、かつおぶしをトッピングしたら完成です。めんつゆの優しい甘みが水菜に染み込んで、とても食べやすい味に仕上がります。
このお浸しは、水菜を茹でずに作るので、水菜の成分がお湯に流出せず、栄養と美味しさがムダになりません。
水菜を味わうのにぴったりのお料理になっています。冷蔵で4日水菜めんつゆ醤油かつお節 -
人気おかず!ささみ大葉チーズ焼き
しそとチーズをささみで巻いて、フライパンでこんがりと焼き、調味料を絡めた一品。
こってりとした甘辛い味付けに、チーズのコクと大葉の風味が加わって、ささみがとても美味しく頂けます。
冷蔵で3日鶏ささみ大葉チーズ塩こしょう片栗粉サラダ油砂糖酒みりん醤油 -
めんつゆで美味しく!大根と油揚げの煮物
大根と油揚げをフライパンに入れて、調味料を加え、13分ほど煮たらできあがり。
大根の柔らかな食感とともに、濃厚な味を楽しめます。
冷蔵で4〜5日お弁当大根油揚げ練りからし砂糖めんつゆ醤油みりん水 -
簡単旨い!小松菜ウインナーだし炒め
ウィンナーと小松菜をさっと炒め、だしの素で味をととのえるだけで完成です。
しっかりとした旨味が加わって、たっぷりの小松菜がとても食べやすく仕上がります。冷蔵で3〜4日お弁当小松菜ウィンナーソーセージサラダ油顆粒かりゅうだしの素 -
めんつゆで美味しく!小松菜おひたし
手軽さが人気のレンジレシピで、作り方はとてもシンプル。
レンチンした小松菜にめんつゆと醤油を加え、さいごに鰹節をトッピングしたら完成です。冷蔵で3日小松菜めんつゆ醤油鰹節 -
優しい味が魅力!小松菜しらす和え
この和え物は、カルシウムを積極的に摂りたい方にもおすすめです。
小松菜には、カルシウムが豊富に含まれており、しらすに含まれるビタミンDには、カルシウムの吸収率を上げてくれる働きがあります。
カルシウムを摂りたいのなら、小松菜としらすは最強のコンビと言えます。冷蔵で2日お弁当小松菜しらすいりごまごま油砂糖塩 -
セロリ炒め!ベーコンの旨味が好相性
セロリとベーコンをオリーブオイルでさっと炒め、ベーコンがこんがりとしたところに、酒と水をプラス。
軽く煮て、ベーコンの旨味をセロリにじんわりと馴染ませたら完成です。セロリを煮ることでクセが抑えられ、なおかつ、ベーコンと組み合わせることで、セロリの食べやすさが大幅にアップします。
冷蔵で3日お弁当セロリベーコンオリーブオイル酒水塩こしょう -
からしマヨが合う!セロリとツナのサラダ
味付けにマヨネーズを使った濃厚な味わいのサラダで、とても食べやすいのが特徴です。
ツナマヨのコクに、からしのピリッとした辛さが加わって、セロリのクセが大幅に和らいで美味しくなります。冷蔵で3日セロリツナ塩マヨネーズ練りからし砂糖こしょう醤油 -
すりごまで風味よく!小松菜の胡麻和え
小松菜をさっと茹でて、たっぷりのすりごまと砂糖醤油で和えると、まろやかなコクが加わってペロッと美味しくいただけます。
お弁当おかずにもぴったりですし、作り置きしておくと、和食の献立の副菜として幅広く大活躍します。冷蔵で3〜4日お弁当小松菜すりごま砂糖醤油塩 -
簡単コク旨!ニラナムル
美味しく作るコツは、味付けに味噌を使うこと。
ナムルの調味料と言えばごま油や醤油が定番ですが、それらに加えて味噌を使うことで、コクを大幅にアップさせるレシピになっています。また、ニンニクを使わないのも特徴の一つです。
あえてニンニクは加えずに、ニラの風味を最大限に生かします。冷蔵で3日ニラごま油醤油味噌いりごま塩 -
ニラおひたし!マヨネーズでコク旨
ニラのおひたしにマヨネーズを加えた、「ニラマヨネーズおひたし」のレシピです。
作り方はとても簡単で、ニラをレンジでチンした後に、マヨネーズ・めんつゆ・いりごまを混ぜるだけで出来上がり。
ニラをレンチンすることで独特の香りが立ち、マヨネーズのコクのある風味をプラスすることで、マイルドでありながら濃厚な味に仕上がります。お酒との相性もいいので、ビールのおつまみにするのもおすすめです。
冷蔵で2〜3日ニラマヨネーズめんつゆいりごま -
ほんのりスパイシー!えのきのカレー炒め
ほんのりと広がるカレー粉の香りが、えのきの優しい旨味と好相性。
コクと風味がアップして、味わい深く仕上がります。冷蔵で3日お弁当えのきオリーブオイル カレー粉塩こしょう -
レンジで旨い!ひじきと大豆の煮物
市販の大豆の水煮を使うので、大豆を煮込む必要がなく、レンジで6分間加熱するだけで完成します。
味付けは、醤油・砂糖・みりんなど、とてもシンプル。
生姜とごま油の風味をきかせて、美味しさをアップさせます。冷蔵で4日お弁当芽ひじき大豆の水煮にんじんしょうが砂糖みりん醤油ごま油水 -
コク旨がクセになる!えのきナムル
3分ほどで作れる簡単レシピですが、これが侮れない美味しさ。
えのきの深い旨味に、にんにくとごま油の風味が絶妙にマッチして、味わい深くいただけます。冷蔵で3日えのき茸おろしにんにく醤油ごま油塩 -
包丁いらずで簡単!きゅうりの味噌漬け
味噌の濃厚なコクがきゅうりに染みわたり、味わい深く仕上がります。
生姜の風味もきいていて、ご飯との相性も抜群です。冷蔵で10日きゅうりおろし生姜味噌砂糖みりん -
ほど良い酸味!パプリカピクルス
パプリカは、パリッとした食感を適度に残しつつも、ピクルス液がしっかりと染み込んでいて、味わい深く仕上がります。
玉ねぎを加えることで風味もアップするので、ほど良い酸味とともに、とても美味しくいただけます。冷蔵で3週間パプリカ 玉ねぎ赤唐辛子酢水砂糖塩 -
生姜風味で食べやすい!ゴーヤの味噌漬け
ゴーヤをあらかじめ茹でることで、苦味が少し控えめになります。
さらに、味噌のコクと生姜の風味が加わることで、食べやすくて味わい深い味噌漬けに仕上がります。冷蔵で1週間お弁当ゴーヤ味噌砂糖おろし生姜 -
レンジで簡単!じゃがいもとひき肉のおかず
電子レンジを使った簡単蒸し料理です。
肉だねは、ニンニクや生姜を練り込んだ、パンチのある味付け。
肉だねから染み出した肉汁がじゃがいもを包み込み、たっぷりのコクとともに美味しくいただけます。冷蔵で2〜3日豚ひき肉じゃがいも長ねぎ味噌みりん醤油おろしにんにくおろし生姜砂糖片栗粉塩こしょう -
クタッと旨い!いんげんと豚こまの煮物
豚こまといんげんを醤油などで煮た、甘辛い味の一品です。
いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日お弁当いんげん豚こま切れ肉生姜砂糖酒みりん醤油水 -
鰹節&マヨで旨い!パプリカ炒め
パプリカだけを具材にした、シンプルな炒め物のレシピです。
パプリカをマヨネーズで炒め、鰹節と醤油で風味づけすると、しっかりとしたコクと旨みのある、美味しいおかずが作れます。冷蔵で3〜4日お弁当パプリカマヨネーズ醤油練りからし鰹節 -
めんつゆで甘辛!ゴーヤのきんぴら
めんつゆを味付けに使ったきんぴらです。
ほんのりとした甘みとコクと旨味が加わって、子供でも食べやすい味に仕上がります。冷蔵で3日お弁当ゴーヤごま油いりごま砂糖みりん酒めんつゆ醤油 -
酢醤油で格上げ!えのきとツナ和え
ツナ缶の油分がえのきと混ざり合い、優しいながらもコク旨な味に仕上がります。
えのきのシャキシャキとした食感も小気味よく、パクパク美味しく食べられます。冷蔵で2〜3日お弁当えのきツナ酢醤油小ねぎ -
さっぱり風味良く!みょうがサラダ
みょうがにわかめを組み合わせた、人気の定番サラダ。
ドレッシングは、酢醤油に生姜とごま油をプラスして、風味よく仕上げます。酢のまろやかな酸味がきいていて、箸休めにもぴったり。
和洋問わず、副菜として合わせやすいお料理です。冷蔵で2〜3日みょうが塩蔵わかめおろし生姜ごま油醤油酢塩 -
甘辛みそが合う!ピーマンちくわ炒め
ピーマンとちくわをさっと炒め、味噌だれを絡めて、いりごまを振ったら完成です。
コクのある甘辛い味付けで、ご飯との相性もぴったりです。冷蔵で3日お弁当ピーマンちくわごま油いりごま味噌酒みりん醤油 -
ピリ辛さっぱり!豚こま大根おろし
豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。
豚肉を大根おろしに浸して加熱すると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。
冷蔵で2〜3日豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油 -
優しい酸味がクセになる!パプリカサラダ
パプリカをレンジで軽く加熱して、ハムを加え、オリーブオイル・粒マスタード・酢などを混ぜたら完成です。
しんなりとしたパプリカに調味料がよく馴染み、とても美味しくいただけます。冷蔵で3〜4日パプリカ玉ねぎハム粒マスタードオリーブオイル酢塩こしょう -
人気の甘辛!オクラの肉巻き
豚バラ肉を具材にした濃厚な味わいの肉巻きで、味付けは、醤油とみりんを使った人気の甘辛味。
ご飯との相性が良く、また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにおすすめです。冷蔵で2〜3日お弁当オクラ豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖酒みりん醤油
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