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だしが決め手！定番おでん
美味しく作る最大のコツは、かつおベースの定番の出汁に少し多めの昆布を加えて、旨味たっぷりのおつゆを作ること。
そして、できあがりを一度冷ますことで、具に十分に味を染みさせることです。この2つのポイントを抑えると、人気店のおでんを凌ぐ、最高に美味しい一品が作れます。
冷蔵で3日かつおだし みりん醤油塩昆布大根こんにゃく卵好みの練り物・巾着などからし・柚子胡椒など生米 -
さっぱりコク旨！イワシ梅煮
こってり甘辛な味付けに、さっぱりとした梅の酸味が加わって、深みのある味に仕上がります。
冷蔵で4日イワシ梅干し皮つき生姜薄切り砂糖酒醤油水 -
白菜と豚肉を重ねて旨い！ミルフィーユ鍋
白菜と豚バラ肉を交互に鍋に詰めて、何層にも折り重なるパイ生地のような見た目に仕上げます。
この鍋は、見た目のインパクトもさることながら、お味の方もかなりのもの。
かつおだしの旨みが具材にしっかりと染み込んでいて、醤油ベースのシンプルな味付けでありながら、味わい深く仕上がります。白菜豚バラ薄切り肉だし汁酒塩醤油市販のポン酢生姜千切り小ねぎ小口切りご飯卵小ねぎ刻み海苔 -
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なめらかでコク旨！かぼちゃコロッケ
かぼちゃとひき肉をたっぷりと使うレシピになっていて、かぼちゃの自然な甘みとひき肉の旨みが食欲をそそります。
タネの食感はとろっとなめらかで、風味も良く、とても食べやすい味のコロッケです。かぼちゃひき肉玉ねぎサラダ油塩こしょう醤油小麦粉溶き卵パン粉揚げ油 -
ふっくら簡単！ぶりの照り焼き
ぶりの照り焼きの簡単基本レシピです。
焼き上がったぶりの食感はふっくらとしていて柔らかく、濃厚な甘辛ダレがよく絡みます。ぶりサラダ油砂糖みりん酒醤油
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以上、主菜の人気レシピ55選でした。
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