やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

みきママの人気レシピ。節約簡単料理91品まとめ。

投稿日:2015年12月9日 更新日:

21位 グリーンカレー

グリーンカレー

市販のカレーペーストは使いません。
本場のグリーンカレーで使われているバイマックルやレモングラスなどの香草の代わりに、キウイを使います。
グリーンカレー特有の柑橘系の風味が、キウイで簡単に再現できますよ。

またグリーンカレーにはしばしば「香り米」と呼ばれるタイの高級米で炊いたジャスミンライスが添えられますが、その代わりに、ジャスミンティーで炊いたご飯を合わせます。

身近な食材だけで作るグリーンカレーですが、本物を彷彿とさせるクオリティーの高さには驚きました。

25分
鶏もも肉赤パプリカナスシシトウコショウココナッツミルクサラダ油キウイ乾燥赤唐辛子おろしニンニクおろしショウガシナモンカレー粉鶏ガラスープの素砂糖ナンプラーピーナッツジャスミン茶バジルの葉

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22位 どでかかき揚げ丼

どでかかき揚げ丼

かき揚げ丼の超時短&節約レシピです。

4人分の超ビックサイズのかき揚げをフライパンで一気に揚げ焼きにし、後で切り分けて、ご飯にのせます。

使用する油は大さじ5杯だけですが、サクサクっとした美味しいかき揚げが、だれにでも簡単に作れますよ。

15分
ニンジン玉ネギ三つ葉干しエビ薄力粉片栗粉サラダ油ご飯醤油砂糖みりんかつおだしの素

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23位 大根もち

大根もち

苦みがあり余りがちな、大根の先端部分を使って作ります。
油を多めに加えてじっくり焼くことで、苦みのある大根を甘くします。

また生地には片栗粉を加え、表面はカリッと中はモチっとした食感に仕上げます。

大根桜エビ片栗粉薄力粉鶏ガラスープの素ゴマ油チリソース・酢醤油

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24位 どでか肉まん

どでか肉まん

炊飯器で作る肉まんです。

6人ほどの大人数で切り分けて食べる、巨大な肉まんが出来ます。
炊飯器のお釜にやっと入るくらいの大きさに仕上がります。

皮は発酵させずに、ベーキングパウダーで簡単に膨らませます。

とろっとしてジューシーな具と、ほど良く甘みの効いた味付けが、とてもいいですよ。

豚ひき肉玉ネギシイタケ醤油オイスターソースゴマ油砂糖鶏ガラスープの素おろしショウガコショウ片栗粉強力粉薄力粉ベーキングパウダー熱湯

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25位 お魚ハンバーグ

お魚ハンバーグ

ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

13分
サバの味噌煮缶の身木綿豆腐パン粉サラダ油ホールコーンニンジンブロッコリーバター砂糖鶏ガラスープの素サバの味噌煮缶の汁ケチャップ赤ワイン

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26位 フライパンdeたこ焼き

フライパンdeたこ焼き

その名の通りフライパンで作るタコ焼きで、タコの量を半分におさえ、サツマ揚げで旨味とボリュームをアップさせます。

作り方はとても簡単なのに、普通のタコ焼きよりも、さらにふわふわトロっとした食感に仕上がりますよ。

20分
タコの足サツマ揚げサラダ油青のり・ソース薄力粉牛乳かつおだしの素天かす長ネギめんつゆ大葉マヨネーズ砂糖新ショウガコチュジャンラー油山椒の粉

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27位 夢の国風 チョコクランチ

夢の国風 チョコクランチ

バレンタインの友チョコのレシピとして話題になったお菓子です。

安上がりで簡単に作れ、しかも飽きの来ない味なので、普段のおやつにもおすすめです。

20分
板チョコレートコーンフレークアーモンドスライスサラダ油

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28位 春巻き

スーパー春巻き

春雨の代わりにエノキを使い、味付けにイチゴジャムを加えた、味わい深い春巻きです。

一般的な春巻きは餡を冷まして皮で包みますが、この春巻きの餡は水気が少ないので、熱いままでも作業することができます。
春巻きの時短レシピです。

豚こま切れ肉春キャベツニンジンエノキ茸アスパラガスオイスターソースイチゴジャムサラダ油春巻きの皮

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29位 ホワイトソースのレンジを使った作り方

ホワイトソースのレンジを使った作り方

レンジでチンするだけで完成する超簡単なホワイトソースのレシピです。

ほど良いとろみのついた、美味しいホワイトソースが出来上がります。

薄力粉バター牛乳顆粒コンソメナツメグ

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30位 錦糸卵と薄焼き卵

錦糸卵と薄焼き卵

卵液に水溶き片栗粉を加えることで、卵を破れにくくします。

5分
砂糖片栗粉・水

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