プロの常備菜人気レシピ。肉の作り置き、18品まとめ。

2017/02/20

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

プロが考案した、常備菜の人気レシピを18品ご紹介します。

当ブログでは、主にテレビで話題になった料理を取り上げていますが、その中で、特に注目度の高い常備菜(肉料理)のレシピを、順番にお伝えします。

ちなみに料理の人気度は、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは、品数を増やす度に最新のものに入れ替えています。)

詳しいレシピは、それぞれのメニュー名のリンク先をご覧ください。

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1位 浜内千波さんのチャーシュー

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

簡単!やわらかチャーシュー

チャーシューというと手間がかかるイメージがありますが、このチャーシューはとても簡単です。

豚バラブロック肉に塩・コショウをまぶし、炊飯器に入れ、保温のスイッチを押して、そのままほったらかしにするだけです。

豚肉の旨味が濃く感じられる、柔らかくてジューシーなチャーシューが出来ます。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年12月19日放映)

2位 ゆうこりんの「チキンナゲット」

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏むね肉と豆腐で作ります。

口当たりが軽く、冷めてもふわふわのチキンナゲットが、15分程度で作れます。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング!2015年8月20日放映)

みきママの「シュウマイ」

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ジューシーシュウマイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。冷めてもしっとりしているので、常備菜にも向いています。

また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。

21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

調理時間は、たったの15分です。

(情報元:TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映)

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柳澤英子さんの「のし鶏」

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簡単すぎる のし鶏

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月27日放映)

みきママの「鶏ハム」

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

鶏ハム

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

材料は、鶏もも肉と柚子胡椒だけです。

電子レンジで6分加熱するだけで、鶏肉の風味をいかした、優しい味の柔らかい鶏ハムが出来ますよ。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年6月17日放映)

佐藤秀美さんの「肉団子」

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

肉団子

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

タネに片栗粉を加えるので、柔らかくジューシーに仕上がります。
またトマトケチャップで味付けするので、旨味が加わり、美味しくなります。

アレンジ自在のミートボールなので、作り置きしておくと便利ですよ。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

山脇りこさんの「ほろよい豚」

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ほろよい豚

料理研究家 山脇りこさんのレシピ。

お正月料理として話題になった、見た目が豪華な一品で、豚のブロック肉を酒粕と昆布で煮込んで作ります。

「ほろよい豚」というレシピ名になっていますが、お酒の味はしません。子供でも食べやすいですよ。
酒粕によって豚肉の臭みが取れ、旨味が際立ちます。

冷蔵庫で4日ほど日持ちします。

(情報元:日本テレビ「キューピー3分クッキング」お正月レシピ 2016年12月27日放映)

長谷川りえさんの「鶏もも肉の塩こうじ煮」

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鶏もも肉の塩こうじ煮

料理研究家の長谷川りえさんのレシピ。

塩麹を味付けに使うので、鶏肉は冷めても柔らかく、味わい深く仕上がります。

調理時間は10分程度です。

冷蔵保存で5日ほど日持ちします。

(情報元:フジテレビ「ノンストップ!」2016年8月24日放映)

佐藤秀美さんの「ピーマンの肉詰め」

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ピーマンの肉詰め

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。

中身のひき肉ダネは冷めても柔らかいので、お弁当にもおすすめですよ。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

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