プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜、21品まとめ。

公開: 更新:2017/03/27

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを21品ご紹介します。

当サイトでは、主にテレビで話題になったメニューを取り上げていますが、その中で特に注目度の高いレシピを1位から順番にお伝えします。
(野菜や魚介を使った常備菜の人気レシピは、こちらの記事にまとめました。合わせてご覧ください。)

ちなみに料理の人気度は、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは、品数を増やす度に最新のものに入れ替えています。)

詳しいレシピは、それぞれのメニュー名のリンク先をご覧ください。

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1位 浜内千波さんのチャーシュー

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

簡単!やわらかチャーシュー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

チャーシューというと手間がかかるイメージがありますが、このチャーシューはとても簡単です。

豚バラブロック肉に塩・コショウをまぶし、炊飯器に入れ、保温のスイッチを押して、そのままほったらかしにするだけです。

豚肉の旨味が濃く感じられる、柔らかくてジューシーなチャーシューが出来ますよ。

ちなみに浜内さんの炊飯器を使ったお料理は、レパートリーが豊富で定評があり、常備菜にも向いています。
お肉だったら牛でも豚でも鶏でも柔らかくジューシーに仕上がりますし、手間なしで一度にたくさん作れます。
このチャーシューの他に、「鶏手羽の梅干し煮」や「豚ロール巻き」などもおすすめです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年12月19日放映)

2位 ゆうこりんのチキンナゲット

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チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏むね肉と豆腐で作ります。

口当たりが軽く、冷めてもふわふわのチキンナゲットが、15分程度で作れます。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング!2015年8月20日放映)

3位 みきママのシュウマイ

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ジューシーシュウマイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。冷めてもしっとりしているので、常備菜にも向いています。

また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。

21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

調理時間は、たったの15分です。

(情報元:TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映)

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4位 栗原心平さんの肉そぼろ

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肉そぼろ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ。

ニンニクの風味をいかした、コクのあるそぼろができます。

7分で作れて、冷凍保存も効きます。

料理に幅広く使える、便利なそぼろのレシピです。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」2017年3月26日放映)

5位 中華のプロの紹興酒漬け

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手羽元の紹興酒漬け

中華料理の名店「パラダイスダイナシティ」の総料理長、梁田圭さんのレシピ。

さっと茹でた鶏手羽元を、紹興酒のたれに漬け込んだ一品です。

鶏肉は旨味が強く、しっとりプルプルの食感に仕上がりますよ。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」お正月料理SP 2016年12月29日放映)

6位 浜内千波さんの手羽の梅煮

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鶏手羽の梅干し煮

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

すでにご紹介した浜内さんの「簡単!やわらかチャーシュー」と同じく、炊飯器の保温機能を使って低温調理するので、トロトロの柔らかい食感に仕上がります。

手間なしで作れる上に、冷めてもしっとりしているので、常備菜におすすめです。
レンジでさっとチンするだけで、出来立ての柔らかさが蘇りますよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年3月1日放映)

7位 柳澤英子さんののし鶏

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

簡単すぎる のし鶏

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月27日放映)

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