やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

11位 岩田圭介さんの鶏チャーシュー

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

絶品鶏チャーシュー

銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主、岩田圭介さんのレシピ

鶏ムネ肉を使ったチャーシューのおすすめレシピです。

ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

日持ち:冷蔵で4〜5日

35分
鶏ムネ肉砂糖おろししょうが

作り方を見る

12位 平野レミさんの砂肝の醤油和え

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

砂肝の醤油和え(砂肝ラー油)

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ビールにぴったりの大人のおつまみで、作家の三谷幸喜さんもよくこのレシピを真似て作るそうです。

砂肝をさっと茹で、ピリ辛の醤油だれに漬け込むだけなのでとても簡単です。

砂肝の奥深い旨味がじっくり堪能できるシンプルなお料理で、ビールの肴に最適です。

3分
砂肝醤油ラー油卵黄

作り方を見る

13位 新生暁子さんの角煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

豚の角煮

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ

豚の角煮が簡単に柔らかくなるレシピです。

水の代わりに炭酸水を使って煮ると、調理時間の短縮ができる上に、柔らかい食感に仕上がります。

少ししっかりめの味付けがご飯とよく合います。

日持ち:冷蔵で1週間、冷凍で3週間

70分
豚バラかたまり肉長ねぎの青い部分しょうが炭酸水砂糖醤油

作り方を見る

14位 みきママの鶏ハム

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏ハム

おうち料理研究家のみきママのレシピ

レンジを使った鶏ハムのレシピです。

柚子胡椒の風味をいかした、優しい味の柔らかい鶏ハムが出来ます。

もともとは「黒酢風 冷やし中華」にのせる具材の1つとして考案された鶏ハムで、塩気は少し控えめになっています。

そのまま食べる場合は、酢醤油などを少し補うと美味しいです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

10分
鶏もも肉柚子胡椒

作り方を見る


15位 杉山幸誠シェフのバクテー

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

バクテー

インド料理の名店「ニルヴァーナ ニューヨーク」の杉山幸誠シェフのレシピ

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピです。

バクテーとは、マレーシアやシンガポールで食べられている豚の煮込み料理のこと。
もともとは華僑が故郷の味に倣って作ったお料理で、港で働く労働者のスタミナ朝食だったそうです。
ちなみにバクテーは、日本でも注目度の高い人気料理で、今年(2018年)はちょっとしたブームになっているようです。

スパイスと醤油でじっくり煮込んだスペアリブは、骨からほろっと外れるくらい柔らかく、旨味が凝縮したスープは、ご飯や麺にかけるだけでも美味しいです。

煮込みには3時間かかりますが、仕込みはたったの7分で終わるので、手間はかかりません。
家でのんびりしている間に完成します。

日持ち:冷蔵5〜6日、冷凍3週間

7分
豚スペアリブ玉ねぎにんにくシナモンスティック八角ローリエチキンコンソメクミンパウダー黒こしょう白こしょう醤油白髪ねぎ青ねぎパクチー

作り方を見る

16位 平野レミさんのアドボ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

アドボ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

「アドボ」はフィリピンの家庭料理。
酢のさっぱりとした風味をいかした、豚の角煮です。

「レミ流 アドボ」は、黒酢と黒砂糖を味付けに使うので、深いコクがあって美味しいですよ。

62分
豚バラブロック肉玉ネギニンニクみじん切りゆで卵サラダ油クレソン黒酢ローリエ醤油黒砂糖トマトケチャップ

作り方を見る

17位 ミートボール

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

3種類のミートボール

たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

写真の下から時計回りに「ケチャップミートボール」と「チーズクリーム風味のミートボール」と「照り焼きミートボール」です。

3品ともお弁当にぴったりの超時短おかずとしてテレビで話題になりました。
包丁を一切使わず、レンジで5分チンするだけで完成します。

柔らかい食感の親しみやすい味のミートボールができます。

日持ち:冷蔵で4〜5日、冷凍で1ヶ月

9分
豚ひき肉パン粉片栗粉牛乳塩・こしょうケチャップウスターソース砂糖顆粒コンソメ

作り方を見る

18位 レンジで煮込むハンバーグ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

レンジで8分!煮込みハンバーグ

たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

お弁当のおかずとしてテレビで話題になった一品で、レンジでチンするだけで作れます。

洋食の名店「たいめいけん」の茂出木シェフが、「お店でも出せる!」と絶賛したハンバーグですよ。

14分
合いびき肉玉ネギパン粉牛乳コショウトマトケチャップウスターソース砂糖顆粒コンソメ

作り方を見る

19位 新生暁子さんのハンバーグ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ふっくら炭酸水ハンバーグ

管理栄養士の新生暁子さんのレシピ

ふわふわで柔らかいハンバーグのレシピです。

炭酸水をたねに練り込むと、ふんわりとした口当たりの良いハンバーグができます。
子供や女性に受けそうな優しい味わいも魅力的です。

冷めても柔らかいので、お弁当や作り置きにもおすすめです。

日持ち:冷蔵で2〜3日、冷凍で1ヶ月

30分
合い挽き肉玉ねぎパン粉牛乳こしょう炭酸水サラダ油

作り方を見る

20位 鶏肉の肉じゃが

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

煮ないで作る 時短肉じゃが

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

鶏肉を使った肉じゃがの超時短レシピです。

味付けは、焼き肉のタレを使います。
醤油やみりんといった調味料は一切使いません。

こってりとした濃厚な味の肉じゃがで、ご飯が進みます。

これ一品で主菜にも副菜にもなるので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

8分
鶏モモ肉ジャガイモアスパラガス焼肉のタレゴマ油

作り方を見る

姉妹記事

野菜と魚の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

関連記事

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

作り置きにおすすめの人気レシピを176品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になったメニューを中心に数多くの料理を取り上げていますが、…

スペアリブの人気レシピ。おすすめ5品まとめ。

スペアリブの人気レシピ5品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった美味しい家庭料理をメインにお伝えしていますが、その中から特に注…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんが考案した「鶏ハム」です…

丼の人気レシピ。どんぶり料理の簡単な作り方52品まとめ。

丼物の人気レシピを52品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数ある丼物の中から、特に人気が…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。 名店のシェフやレシピ…

とうもろこしレンチン超おすすめ!
(皮なし・皮ごと)

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

作り置きにおすすめの人気レシピを176品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理289品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを289品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー219品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ219品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

キムチチャーハンの美味しい作り方!人気シェフ考案の簡単レシピ。

キムチチャーハンの超おすすめの作り方をご紹介します。 中華の人気シェフ…

大根の皮の干し方。乾燥させると栄養アップ!1ヶ月保存OK。

捨ててしまいがちな大根の皮を干す方法をご紹介します。 大根を干すと旨味…

トマト納豆のレシピ。味と栄養面で好相性!作り方と食べ合わせ効果。

トマトと納豆を使った美味しいおかずレシピをご紹介します。 トマトを納豆…

大葉(しそ)の保存方法と保存食レシピ。長期保存の秘訣はこちら!

大葉(しそ・青じそ)を長持ちさせる保存の仕方と、保存食のおすすめレシピ…

大葉(しそ)の冷凍保存。解凍不要で超便利!保存方法とレシピ。

大葉(しそ・青じそ)は冷凍保存できるので、たくさんあって使い切れない時…