やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

61位 もやし炒め

作り置きおかず

もや酢炒め

このモヤシ炒めは、モヤシを炒める前に熱湯をさっとかけます。
そうすると、炒める時間を短縮できるので、だれにでもシャキシャキとした一品が作れます。

味付けは塩・コショウ・すし酢のみですが、すし酢の旨味が加わるので、味に深みがあります。

モヤシ炒めの、超おすすめレシピですよ。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

モヤシニンニクみじん切り赤唐辛子サラダ油塩・黒コショウすし酢

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62位 オムレツ

作り置きおかず

具だくさんオムレツ

糖質オフダイエット向けに考案された作り置きメニューです。

このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。

時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。

粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

7分
ウインナーピーマン粉チーズ塩・コショウ

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63位 きのこのデュクセル

作り置きおかず

きのこのデュクセル

「デュクセル」とは、みじん切りにした玉ねぎやセロリをバターで炒め、旨味を凝縮させたソースのことで、フランス料理で使われます。

グッチ流「デュクセル」は、4種類のきのこを使い、濃厚な味に仕上げます。

肉や魚と合わせたり、スープやパスタの具にしたりと、幅広い料理に使えます。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

20分
シイタケシメジエリンギマッシュルーム玉ネギニンニクバター塩・コショウ

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64位 きゅうりの中華風甘酢漬け

作り置きおかず

中華風きゅうりの漬物

ちょっぴりピリ辛なきゅうりの甘酢漬けのレシピです。

少し甘めの中華風の味付けがきゅうりとよく合います。

この漬物は、もともとはお弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
作り置きにも向いているので、少し多めに仕込んでおいて、お弁当や普段の食事の箸休めにするといいですよ。

中華料理の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ

7分
きゅうりにんにく鷹の爪ごま油醤油砂糖

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65位 大根の甘酢漬け

作り置きおかず

大根の甘酢漬け

3週間も日持ちする飽きの来ない甘酢漬けです。

調理時間はたったの3分。

リンク先では、この甘酢漬けを使った4分でできる鶏肉の料理も紹介しています。

料理研究家のほりえさわこさんのレシピ

3分
大根ショウガ赤唐辛子砂糖

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66位 にんじんの甘酢

作り置きおかず

にんじんの甘酢

ニンジンと玉ネギのシャキシャキとした食感が印象的で、素材の味を活かした必要最低限の味付けになっているので、そのまま食べるのはもちろん、他の料理にも幅広く使えます。

シーチキンを加えてサラダにすると、とても美味しいそうです。

京おばんざい屋「青家」の代表、青山有紀さんのレシピ

ニンジン玉ネギきび砂糖白コショウ

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67位 切り干し大根のタイ風サラダ

作り置きおかず

切干大根のエスニック風サラダ

タイの定番料理「ソムタム」風のサラダです。
青パパイヤの代わりに使うのは、切干大根。

青パパイヤに似たシャキシャキとした食感が印象的な、美味しいサラダです。

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

切り干し大根キュウリニンジンミニトマト干し海老ピーナッツサラダ油ニンニク赤唐辛子ナンプラー砂糖レモン汁

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68位 イタリアンなめたけ

作り置きおかず

いろいろキノコのイタリアンなめたけ

4種類のきのこを使い、めんつゆとにんにくとオリーブオイルで味付けした一風変わったなめたけです。

にんにくの風味と唐辛子のピリっとした辛さがアクセントになっているので、ごく普通のなめたけよりもむしろ食べ飽きません。

電子レンジで4分で作れます。

タレントの北斗晶さんのレシピ

4分
しいたけエリンギしめじえのきめんつゆ鷹の爪おろしにんにく水・片栗粉オリーブオイル

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69位 レンジを使ったカボチャサラダ

作り置きおかず

5分で出来る カボチャのサラダ

その名の通り、たったの5分でできるカボチャのサラダで、電子レンジで作ります。

使用するマヨネーズの量は控えめなので、とてもヘルシー。
味付けがシンプルな分、カボチャ本来の味が楽しめます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

5分
カボチャ玉ネギ塩・コショウマヨネーズ

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70位 ツナ(シーチキン)

作り置きおかず

手づくりツナ

手作りツナの簡単レシピです。

市販のツナ缶は、マグロやカツオといった赤身の魚が使われますが、このツナは、白身魚で作ります。魚はめかじきを使います。

めかじきは、加熱するとぼそぼそしがちですが、このツナはとても柔らかく、しっとりしていて食べやすいです。

またお味の方は、さっぱりしています。
オイルの量が控えめで、めかじきの風味を活かした塩だけのシンプルな味付けなので、繊細な味のお料理も含めていろいろと使いやすいです。

そのまま食べても美味しいですし、サラダやサンドイッチの具材にしたり、和え物にも使えます。漬け汁もムダ無く使えます。

冷蔵庫で4日ほど保存できます。

料理研究家の飛田和緒さんのレシピ

18分
めかじきオリーブオイル

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