やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

投稿日:2015年12月9日 更新日:

51位 麻婆豆腐

みきママのレシピ

麻婆豆腐

残った豆腐の味噌汁をもとに、たったの5分で作る麻婆豆腐です。

味噌汁のリメイクレシピですが、お味の方はかなり美味しいです。
この麻婆豆腐のために、わざわざ味噌汁を作っても良いくらいです。

オイスターソースとゴマ油の風味が食欲をそそります。

辛さは控えめなので、子供でも食べやすいです。

5分
豆腐の味噌汁豚ひき肉オイスターソース砂糖おろしニンニクおろしショウガ水溶き片栗粉ゴマ油長ネギラー油温かいご飯

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52位 ゴーヤサラダ

みきママのレシピ

ゴーヤサラダ

塩麹とマヨネーズをいかして、ゴーヤの苦味を抑えます。

コーンの甘みも加わるので、子供でも食べやすいです。

ゴーヤのシャキシャキとした食感が楽しめます。

ゴーヤツナコーン塩麹マヨネーズ

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53位 エビチリあんかけ かた焼きそば

みきママのレシピ

エビチリあんかけ かた焼きそば

焼きそばの餡になるのは、エビチリ。
エビチリは、エビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。

また長ネギの代わりに玉ネギを、そして豆板醤の代わりにキムチを使います。

甘みと酸味のバランスが良い、美味しいあんかけかた焼きそばです。

25分
ブラックタイガー片栗粉カマボコ焼きそば麺サラダ油ゴマ油キムチおろしニンニクおろしショウガ新玉ネギ鶏ガラスープの素ケチャップ砂糖コショウ

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54位 豚トロ風炒め

みきママのレシピ

豚トロ風炒め

豚肉は、安いこま切れ肉を使います。

豚こま肉に片栗粉をまぶすと、豚トロのようなとろけるような食感とジューシーさが加わり、美味しくなります。

冷めてもしっとりしているので、お弁当のおかずにもおすすめです。

13分
豚こま切れ肉長ネギ片栗粉鶏ガラスープの素うまみ調味料

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55位 三角パイ

みきママのレシピ

三角パイ

パイ生地の代わりに春巻きの皮を使い、オーブントースターで焼き上げます。

フィリングは、とろっと溶けたチョコレートがアクセントになった「カボチャ」と、おつまみにもぴったりの「カルボナーラ」の2種類です。

普通のパイ生地よりも軽い食感で、冷めてもサクサクしています。

春巻きの皮で作ったとは思えないほど本格的な、食べ応えのあるパイが出来ます。

春巻きの皮卵黄バターカボチャコンデンスミルクミルクチョコレートスライスベーコンピザ用チーズ粉チーズブラックペッパー

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56位 バターチキン風カレー&ナン

みきママのレシピ

バターチキン風カレー&ナン

チキンの代わりに使うのは、ミートソース缶。
ミートソース缶には、肉や野菜などの煮込んだ具材があらかじめ入っているので、調理時間が短縮できます。

また生クリームの代わりに使うのは、牛乳と粉チーズとバター。
値が張る生クリームのコクとまろやかさを、これらの安い食材で再現します。

またナンには、コーンポタージュの素を加え、風味とコクをアップします。
発酵はさせずに、ベーキングパウダーを使って手軽に膨らませます。

しっかりとした歯応えがあるナンと、甘みがあり子供にウケそうな食べやすいカレーができます。

11分
ミートソース缶カレー粉牛乳粉チーズバターコーヒーフレッシュ強力粉コーンポタージュの素ベーキングパウダー砂糖

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57位 サバときゅうりの冷や汁

みきママのレシピ

冷や汁だれ

サバ缶と味噌の旨味が効いていて、食べ応えがあります。

キュウリとミョウガのシャキシャキ感が、涼しげです。

さばの水煮キュウリミョウガ白ゴマレトルト味噌汁みりん

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58位 塩ちゃんこ鍋

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塩ちゃんこ鍋

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

25分
鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク大根ラー油七味唐辛子

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59位 冷やし中華

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黒酢風 冷やし中華

黒酢は使わずに、コーヒーゼリーと酢で「黒酢風ジュレ」を作り、電子レンジで6分加熱するだけでできる鶏ハムや、重曹の効果でプリプリの食感にした海老などを具材にします。

濃厚で食べ応えのある、豪華な冷やし中華が出来ますよ。

鶏もも肉柚子胡椒冷凍むきエビ重曹砂糖片栗粉・水コーヒーゼリー醤油ゴマ油おろしショウガおろしニンニク鶏ハムの肉汁中華麺キュウリトマト

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60位 スンドゥブチゲ&じゃがいもチヂミ

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スンドゥブチゲ&じゃがいもチヂミ

スンドゥブチゲは、豆腐・キムチ・白菜・アサリなどの具材を使った、韓国のピリ辛鍋。

みきママ流「スンドゥブチゲ」は、白菜の代わりにレタスを使い、シャキシャキとした食感を出します。
またアサリの代わりにあたりめを使い、手軽にだしを取ります。

さらに酒と砂糖の代わりに甘酒を使い、味わい深く栄養たっぷりのチゲに仕上げます。

スンドゥブチゲは、あたりめのダシがしっかり効いた少し甘めのまろやかな味に、またじゃがいもチヂミは、外はカリッとしていて中はモチモチの食感に仕上がります。

25分
あたりめ白菜キムチニンジン長ネギレタスニラ絹ごし豆腐一味唐辛子甘酒鶏ガラスープの素コチュジャンコショウジャガイモゴマ油小エビ薄力粉

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