やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹介します。

当サイトでは、主にテレビで話題になったメニューを取り上げていますが、その中で特に注目度の高いレシピを1位から順番にお伝えします。

ちなみに料理の人気度は、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは、品数を増やす度に最新のものに入れ替えています。)

詳しいレシピは、それぞれのメニュー名のリンク先をご覧ください。

※野菜や魚介の常備菜の人気レシピはこちらをご覧ください。

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【最新】栗原はるみさんの鶏のしょうゆ煮

鶏の骨付き肉のしょうゆ煮

まず最初に紹介するのは、最近(2017年12月)にテレビで話題になった、作り置きにぴったりの肉料理1品です。

鶏の骨付き肉のしょうゆ煮

料理家の栗原はるみさんのレシピ。

年末年始にぴったりのご馳走としてテレビで話題になった、鶏の骨付き肉のおすすめレシピです。

本来は丸鶏で作る中国料理の「ヤオカイ(油鶏)」を、家庭で作りやすい骨付き肉のレシピにアレンジした一品で、栗原家では年末に必ず作る定番料理だそうです。

作り方はとても簡単です。
鶏の骨付き肉をスパイスを加えた煮汁で煮込んだら完成。煮込み時間は30分ほどかかりますが、シンプルなレシピで手間はかかりません。

味がよく染みてジューシーな、本格的な「ヤオカイ(油鶏)」が出来ます。

年末年始のパーティーのメイン料理にしたり、お正月に家族でおせちとして食べるのもいいですよ。急な来客にも対応できます。作り置きしておくと便利です。

(情報元:NHK「きょうの料理」年末SP 2017年12月4日放映)

1位 柳澤英子さんのミートローフ

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

ミートローフのトマトソース

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

ちなみに上の写真の右がミートローフで、左にあるのはトマトソースです。
これらを別々に保存して、いただく時にトマトソースをかけます。

肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。

またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になりますよ。

電子レンジで6分で作れます。

(情報元:TBSテレビ「ビビット」やせるおかず作り置きダイエット 2017年6月5日放映)

2位 小林カツ代さんの肉じゃが

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

肉じゃが

料理研究家の料理研究家の小林カツ代さんのレシピ。

この肉じゃがは、1万以上あると言われている小林さんのレシピの中で、最も人気のあるメニューだそうです。

わずか10分煮るだけで、味がしっかり染みますよ。

だしは一切使わず、フライパンで調理します。

(情報元:TBSテレビ「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」2017年5月26日)

3位 ゆうこりんのチキンナゲット

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

チキンナゲット

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。

鶏むね肉と豆腐で作ります。

口当たりが軽く、冷めてもふわふわのチキンナゲットが、15分程度で作れます。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」大ヨコヤマクッキング!2015年8月20日放映)

4位 柳澤英子さんのニラ団子

ニラ団子

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

餃子のような味わいのしっとりとした肉団子で、電子レンジで10分で作れます。

(情報元:TBSテレビ「ビビット」やせるおかず作り置きダイエット 2017年6月5日放映)

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5位 柳澤英子さんののし鶏

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

簡単すぎる のし鶏

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピです。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2016年10月27日放映)

6位 みきママのシュウマイ

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

ジューシーシュウマイ

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

エノキをたっぷり練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくジューシーに仕上がります。冷めてもしっとりしているので、常備菜にも向いています。

また作り方も、とても簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。

21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

調理時間は、たったの15分です。

(情報元:TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映)

7位 高木ハツ江さんの鶏むね肉の煮物

鶏むね肉と豆苗の煮物

鶏むね肉と豆苗の煮物

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ。

鶏むね肉が柔らかくなる簡単おかずレシピです。

調理時間はたったの6分。鶏むね肉と豆苗をさっと煮たら完成です。

パサパサしがちな鶏むね肉が、とろとろの食感に仕上がります。

(情報元:NHK「きょうの料理ビギナーズ」2017年9月11日放映)

8位 たっきーママの煮込みハンバーグ

レンジで8分!煮込みハンバーグ

たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ。

お弁当のおかずとしてテレビで話題になった一品で、レンジで8分チンするだけで作れます。

洋食の名店「たいめいけん」の茂出木シェフが、「お店でも出せる!」と絶賛したハンバーグですよ。

トータルの調理時間は14分です。

(情報元:日本テレビ「スッキリ!」2017年7月28日放映)

9位 高木ハツ江さんの鶏肉とりんごの煮物

鶏肉とりんごの煮物

鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ。

鶏肉とりんごをはちみつで煮た甘辛い煮物です。

大きめに切ったりんごは、中心部分に食感を少し残しつつも、表面はとろっとした柔らかい仕上がりになります。

はちみつの甘みとりんごの酸味がよく合う濃厚な味わいの煮物でご飯が進みます。

調理時間は15分です。

(情報元:NHK「きょうの料理ビギナーズ」2017年10月26日放映)

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