プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜、21品まとめ。

公開: 更新:2017/03/27

8位 みきママの鶏ハム

常備菜 作り置き レシピ 人気 簡単

鶏ハム

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

材料は、鶏もも肉と柚子胡椒だけです。

電子レンジで6分加熱するだけで、鶏肉の風味をいかした、優しい味の柔らかい鶏ハムが出来ますよ。

(情報元:フジテレビ「バイキング」坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ 2016年6月17日放映)

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9位 佐藤秀美さんの肉団子

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肉団子

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

タネに片栗粉を加えるので、柔らかくジューシーに仕上がります。
またトマトケチャップで味付けするので、旨味が加わり、美味しくなります。

アレンジ自在のミートボールなので、作り置きしておくと便利です。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

10位 ミシュラン店の鶏ハム

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絶品鶏チャーシュー

銀座の人気ラーメン店「むぎとオリーブ」の店主・岩田圭介さんのレシピ。

鶏ムネ肉を使ったチャーシューで、ムネ肉と調味料を保存袋に入れ、袋ごと鍋で30分ほど加熱して作ります。

低温で時間をかけて加熱すると、パサパサしがちなムネ肉も、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。

ラーメンに添えるのはもちろんのこと、サラダに加えたり、そのままお酒のおつまみにしても美味しいです。

(情報元:フジテレビ「バイキング」2016年2月15日放映)

佐藤秀美さんのピーマンの肉詰め

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ピーマンの肉詰め

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ。

焼かずに煮て作るピーマンの肉詰めで、タネの味付けにトマトケチャップを使うので、味が良く、日持ちがします。

中身のひき肉ダネは、冷めても柔らかいですよ。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

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佐藤秀美さんの茹で鶏

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茹で鶏

調理科学のプロ、佐藤秀美さんのレシピ。

調理はとても簡単ですが、パサパサしがちな鶏ムネ肉が、柔らかくジューシーに仕上がります。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

SHIORIさんの鶏のピリ辛そぼろ

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ひじきと鶏のピリ辛そぼろ

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ。

ひじきをたっぷり使った鶏そぼろで、ご飯やうどんにかけていただきます。

ひじきによく合う、少し甘めのしっかりとした味付けで、ご飯がすすみます。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2016年9月2日放映)

木村多江さんの鶏肉と梅の酒煮

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鶏肉と梅の酒煮

女優の木村多江さんのレシピ。

鶏手羽元に梅肉と酒を加え、20分ほど煮たら完成です。

冷蔵庫で5日くらい日持ちします。

鶏肉はとても柔らかく、さっぱりとした梅干しの風味がよく合いますよ。

(情報元:テレビ東京「男子ごはん」2016年7月31日放映)

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