やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜60品。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

31位 栗原心平さんの肉そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

肉そぼろ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

ニンニクの風味をいかした、コクのあるそぼろです。

7分で作れて、冷凍保存も効きます。

料理に幅広く使える、便利なそぼろのレシピです。

7分
合いびき肉ニンニクショウガサラダ油醤油みりん砂糖味噌

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32位 ベトナム風角煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

豚肉と卵の煮物

ベトナム料理研究家の伊藤忍さんのレシピ

ベトナム料理のおすすめレシピです。

この豚の角煮は、ベトナムで最も一般的な煮物の作り方で調理します。

味が中までしっかり染みた、とろとろで上品な味わいの角煮が出来ます。
煮汁をご飯にかけていただくと、さらに美味しさがアップします。

120分
豚バラ肉ブロックゆで卵リンゴジュースヌクマム砂糖パクチーニンニクコショウ

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33位 肉団子

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

肉団子

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

タネに片栗粉を加えるので、柔らかくジューシーに仕上がります。
またトマトケチャップで味付けするので、旨味が加わり、美味しくなります。

アレンジ自在のミートボールなので、作り置きしておくと便利です。

15分
合いびき肉玉ネギコショウ片栗粉ケチャップサラダ油

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34位 鶏肉の肉じゃが

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

煮ないで作る 時短肉じゃが

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

鶏肉を使った肉じゃがの超時短レシピです。

味付けは、焼き肉のタレを使います。
醤油やみりんといった調味料は一切使いません。

こってりとした濃厚な味の肉じゃがで、ご飯が進みます。

これ一品で主菜にも副菜にもなるので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったりです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

8分
鶏モモ肉ジャガイモアスパラガス焼肉のタレゴマ油

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35位 のし鶏

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

簡単すぎる のし鶏

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピです。

8分
鶏ひき肉パプリカ大葉レタス塩・コショウ味噌サラダ油マヨネーズポン酢

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36位 トマトクリーム煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏肉のトマトクリーム煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとした中にもコクがあるクリーム煮です。

ちなみに生クリームはカロリーがとても高い食材ですが、糖質は100gあたりわずか3g(無調整豆乳と同じくらい)なので、ダイエットには向いているそうですよ。

13分
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム

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37位 鶏肉のみそマヨネーズ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏肉のみそマヨネーズ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずで、味噌とマヨネーズのコクをいかした、子供も喜ぶ味付けです。

マヨネーズをたっぷり使うレシピになっていますが、マヨネーズは糖質が少ないので、ダイエットメニューとして問題ないそうです。

8分
鶏モモ肉ニンジンインゲン味噌マヨネーズ

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38位 浅野和之さんの鶏レバーのソース煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏レバーのソース煮

俳優の浅野和之さんのレシピ

おつまみにぴったりの鶏レバーのレシピです。

鶏レバーをウスターソースで煮込んだシンプルな一品で、浅野さんのイチオシです。
ちなみに浅野さんは、料理がとてもお好きで、お気に入りの店の味の再現なども、ご自宅でよくなさるのだそうです。

お味の方は、鶏レバーの濃厚な旨味とウスターソースのさっぱりとした酸味がマッチしています。食欲をそそるお料理です。
ご飯とよく合いますし、ビールや焼酎のおつまみにするのもいいです。

日持ち:冷蔵2〜3日、冷凍1ヶ月

33分
鶏レバーウスターソース粒黒こしょうローリエレモン

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39位 えのきの肉巻き

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

えのきの肉巻きレンジ蒸し

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

作り置きダイエットにおすすめの肉巻きのレシピです。

食物繊維が豊富なえのきをたっぷり使ったヘルシーな一品で、電子レンジで作ります。
甘さ控えめの味付けで糖質が少ないので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

ひと口サイズの肉巻きが一度に32個も作れます。

しょうが風味の味噌だれが、えのきと豚肉の優しい旨味とマッチしてとても美味しいですよ。

20分
豚ロース薄切り肉えのき茸万能ねぎ味噌砂糖醤油しょうが汁片栗粉

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40位 チャーシュー

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

簡単!やわらかチャーシュー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

チャーシューというと手間がかかるイメージがありますが、このチャーシューはとても簡単です。

豚バラブロック肉に塩・コショウをまぶし、炊飯器に入れ、保温のスイッチを押して、そのままほったらかしにするだけです。

豚肉の旨味が濃く感じられる、柔らかくてジューシーなチャーシューが出来ますよ。

ちなみに浜内さんの炊飯器を使ったお料理は、レパートリーが豊富で定評があり、常備菜にも向いています。
お肉だったら牛でも豚でも鶏でも柔らかくジューシーに仕上がりますし、手間なしで一度にたくさん作れます。
このチャーシューの他に、「鶏手羽の梅干し煮」や「豚ロール巻き」などもおすすめです。

豚バラブロック肉コショウ

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