やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

31位 村田吉弘シェフのそぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

醤油麹 肉そぼろ

ミシュランガイドで3つ星を獲得した和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ

醤油と甘酒で味付けした、味わい深い肉そぼろです。

いろいろな料理に使えるので、作り置きするととても便利です。
上のリンク先では、このそぼろを使った超簡単な焼きうどんのレシピも紹介しています。

5分
合いびき肉甘酒濃口醤油ゴマ油七味唐辛子

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32位 栗原心平さんの肉そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

肉そぼろ

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

ニンニクの風味をいかした、コクのあるそぼろです。

7分で作れて、冷凍保存も効きます。

料理に幅広く使える、便利なそぼろのレシピです。

7分
合いびき肉ニンニクショウガサラダ油醤油みりん砂糖味噌

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33位 人気ハンバーグ店のミートボール

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ミートボール

行列ができる人気ハンバーグ店「ミート矢澤」の福島亮シェフのレシピ

煮込み時間が45分ほどかかりますが、洋食屋さん風のミートボールが出来ます。

ふんわりとした食感と優しい味わいが特徴です。

冷蔵庫で5日ほど日持ちし、冷凍保存も出来ます。

牛ひき肉イタリアンパセリみじん切り薄力粉揚げ油牛乳おろしニンニク粉チーズ乾燥パン粉ナツメグ黒コショウニンニクみじん切りオリーブオイルホールトマトバジルの葉

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34位 家事えもんの牛肉しぐれ煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

牛肉のしぐれ煮風

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

牛肉のしぐれ煮の超時短レシピです。

このしぐれ煮の材料は、牛肉・めんつゆ・りんごジュースだけです。
材料すべてを混ぜ、レンジで3分半チンするだけで完成します。

こってりとした甘辛味のご飯によく合うしぐれ煮ができます。

また手軽に味変も可能です。
ケチャップとバターを加え、1分チンするだけで「牛肉のハヤシライス風」が出来ますよ。

4分
牛薄切り肉めんつゆりんごジュース

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35位 長谷川りえさんの鶏の塩こうじ煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏もも肉の塩こうじ煮

料理研究家の長谷川りえのレシピ

塩麹を味付けに使うので、鶏肉は冷めても柔らかく、味わい深く仕上がります。

冷蔵保存で5日ほど日持ちします。

10分
鶏もも肉醤油みりん液体塩麹

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36位 藤井恵さんのえのきの肉巻き

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

えのきの肉巻きレンジ蒸し

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

作り置きダイエットにおすすめの肉巻きのレシピです。

食物繊維が豊富なえのきをたっぷり使ったヘルシーな一品で、電子レンジで作ります。
甘さ控えめの味付けで糖質が少ないので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

ひと口サイズの肉巻きが一度に32個も作れます。

しょうが風味の味噌だれが、えのきと豚肉の優しい旨味とマッチしてとても美味しいですよ。

20分
豚ロース薄切り肉えのき茸万能ねぎ味噌砂糖醤油しょうが汁片栗粉

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37位 木村多江さんの鶏肉と梅の酒煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏肉と梅の酒煮

女優の木村多江さんのレシピ

鶏手羽元に梅肉と酒を加え、20分ほど煮たら完成です。

冷蔵庫で5日くらい日持ちします。

鶏肉はとても柔らかく、さっぱりとした梅干しの風味がよく合います。

鶏手羽元梅干し料理酒大葉

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38位 得弁ライダーの鶏ハム

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏ハム

得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんのレシピ

アメリカンマスタードの辛味とハチミツの甘みをいかしたソースをかけていただきます。

この鶏ハムは、冷凍弁当におすすめです。
凍ったままお弁当箱に詰めると、お昼にはそのまま食べられます。

ソースをしっかり絡め、小分けにして冷凍すると、ソースに加えたゼラチンの効果で表面が固まるため、解凍してもべちゃべちゃになりません。

40分
鶏ムネ肉ハチミツアメリカンマスタード粉ゼラチン

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39位 浜内千波さんの肉じゃが

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

肉じゃが

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

砂糖やみりんなどの甘味料は一切使いません。
その代わりに、リンゴの自然な甘みと旨味をいかします。

味に深みのある、美味しい肉じゃがです。

牛肉ジャガイモ玉ネギニンジンリンゴグリンピース醤油

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40位 高菜の鶏そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

高菜の鶏そぼろ

料理家の栗原心平さんのレシピ

おつまみや朝食にぴったりの、冷凍保存もできる作り置きレシピです。

鶏ひき肉と刻み高菜を炒めたシンプルなお料理で、そのまま食べても美味しいですし、これをもとにいろいろな料理を簡単に作ることもできます。

この鶏そぼろを使った料理の一例として、リンク先では、栗原さんが考案した簡単おつまみ2品「高菜そぼろ冷奴」&「高菜そぼろのもろきゅう」と、朝食2品「高菜そぼろの卵焼き」&「高菜そぼろがゆ」のレシピも合わせてお伝えしています。
どれもとても美味しくできるのでおすすめです。

また糖質が少ないお料理なので、ダイエットにもぴったりです。

5分
鶏ひき肉刻み高菜サラダ油

作り方を見る

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