やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。

投稿日:2016年8月25日 更新日:

31位 のし鶏

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

簡単すぎる のし鶏

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピです。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

8分
鶏ひき肉パプリカ大葉レタス塩・コショウ味噌サラダ油マヨネーズポン酢

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32位 トマトクリーム煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏肉のトマトクリーム煮

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとした中にもコクがあるクリーム煮です。

ちなみに生クリームはカロリーがとても高い食材ですが、糖質は100gあたりわずか3g(無調整豆乳と同じくらい)なので、ダイエットには向いているそうですよ。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

13分
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム

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33位 村田吉弘シェフのそぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

醤油麹 肉そぼろ

醤油と甘酒で味付けした、味わい深い肉そぼろです。

いろいろな料理に使えるので、作り置きするととても便利です。
上のリンク先では、このそぼろを使った超簡単な焼きうどんのレシピも紹介しています。

ミシュランガイドで3つ星を獲得した和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ

5分
合いびき肉甘酒濃口醤油ゴマ油七味唐辛子

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34位 伝説の家政婦 志麻さんのひき肉ベーコン巻き

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ひき肉ベーコン巻き

フライパンで作るミートローフのベーコン巻きの簡単レシピです。

ミニトマトの鮮やかな赤色がアクセントになった、さっぱりとした味わいの一品です。

見栄えがするのでパーティーの大皿料理におすすめです。

アルミホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにするだけなので、調理もとても簡単です。

日持ち:冷蔵で3〜4日

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

40分
ベーコン牛豚合い挽き肉玉ねぎ白ご飯ミニトマトバジルの葉とろけるチーズ塩こしょう

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35位 木村多江さんの鶏肉と梅の酒煮

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

鶏肉と梅の酒煮

鶏手羽元に梅肉と酒を加え、20分ほど煮たら完成です。

冷蔵庫で5日くらい日持ちします。

鶏肉はとても柔らかく、さっぱりとした梅干しの風味がよく合います。

女優の木村多江さんのレシピ

鶏手羽元梅干し料理酒大葉

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36位 高菜の鶏そぼろ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

高菜の鶏そぼろ

おつまみや朝食にぴったりの、冷凍保存もできる作り置きレシピです。

鶏ひき肉と刻み高菜を炒めたシンプルなお料理で、そのまま食べても美味しいですし、これをもとにいろいろな料理を簡単に作ることもできます。

この鶏そぼろを使った料理の一例として、リンク先では、栗原さんが考案した簡単おつまみ2品「高菜そぼろ冷奴」&「高菜そぼろのもろきゅう」と、朝食2品「高菜そぼろの卵焼き」&「高菜そぼろがゆ」のレシピも合わせてお伝えしています。
どれもとても美味しくできるのでおすすめです。

また糖質が少ないお料理なので、ダイエットにもぴったりです。

5分
鶏ひき肉刻み高菜サラダ油

料理家の栗原心平さんのレシピ

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37位 えのきの肉巻き

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

えのきの肉巻きレンジ蒸し

作り置きダイエットにおすすめの肉巻きのレシピです。

食物繊維が豊富なえのきをたっぷり使ったヘルシーな一品で、電子レンジで作ります。
甘さ控えめの味付けで糖質が少ないので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

ひと口サイズの肉巻きが一度に32個も作れます。

しょうが風味の味噌だれが、えのきと豚肉の優しい旨味とマッチしてとても美味しいですよ。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

20分
豚ロース薄切り肉えのき茸万能ねぎ味噌砂糖醤油しょうが汁片栗粉

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38位 チャーシュー

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

簡単!やわらかチャーシュー

チャーシューというと手間がかかるイメージがありますが、このチャーシューはとても簡単です。

豚バラブロック肉に塩・コショウをまぶし、炊飯器に入れ、保温のスイッチを押して、そのままほったらかしにするだけです。

豚肉の旨味が濃く感じられる、柔らかくてジューシーなチャーシューが出来ますよ。

ちなみに浜内さんの炊飯器を使ったお料理は、レパートリーが豊富で定評があり、常備菜にも向いています。
お肉だったら牛でも豚でも鶏でも柔らかくジューシーに仕上がりますし、手間なしで一度にたくさん作れます。
このチャーシューの他に、「鶏手羽の梅干し煮」や「豚ロール巻き」などもおすすめです。

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

豚バラブロック肉コショウ

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39位 ミートローフ

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

ミートローフのトマトソース

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

ちなみに写真の右がミートローフで、左にあるのはトマトソースです。
これらを別々に保存して、いただく時にトマトソースをかけます。

肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。

またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になります。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

6分
豚こま切れ肉塩・コショウオリーブオイルミニトマト玉ネギ

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40位 酢鶏

夕飯のメインおかず用の作り置きレシピ

旨味たっぷり!酢鶏

酢鶏のおすすめレシピです。

この酢鶏は、夏のディナーにぴったりのお料理としてテレビで話題になりました。

ほど良い酸味でさっぱりといただける一品で、食欲が無い時にも美味しくいただけそうです。

お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

日持ち:冷蔵で5日

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

15分
鶏ひき肉絹豆腐塩・こしょう片栗粉ケチャップ砂糖醤油鶏ガラスープの素にんじん玉ねぎピーマン

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