やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理146品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

98位 高木ハツ江さんのカリフラワー炒め

作り置きおかず

カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ

カリフラワーの食感をほど良く残した、バター醤油味の炒め物です。

ウインナーの旨味とバター醤油のこってりとしたコク味が、カリフラワーの優しい風味と絶妙にマッチします。
カリフラワーが簡単に美味しくいただけます。

5分
カリフラワーウインナーソーセージバター醤油こしょう

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99位 佐藤秀美さんのカット野菜の料理

作り置きおかず

なんちゃって野菜炒め

調理科学の専門家、佐藤秀美さんのレシピ

カット野菜の千切りきゃべつを使った超簡単レシピです。

きゃべつと塩昆布をレンジでチンし、オリーブオイルを混ぜたら完成です。

佐藤さんによると「カット野菜には栄養が無い」という噂は、都市伝説だそうです。
カット野菜の千切りきゃべつには、切りたての新鮮なきゃべつの7割もの栄養がちゃんと残っているそうですよ。

カット野菜の手軽さを利用しつつ、栄養もしっかり摂れるレシピになっています。

日持ち:冷蔵で2〜3日

2分
カット野菜の千切りきゃべつ塩昆布エキストラバージンオリーブオイル

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100位 秋元さくらさんのトマトピクルス

作り置きおかず

ミニトマトとオレンジのピクルス

人気フレンチレストラン「モルソー」のオーナーシェフ、秋元さくらさんのレシピ

オレンジの風味をいかした、爽やかな味わいの食べやすいピクルスです。

カラフルなトマトで作ると、パーティーのお料理にしても見栄えがする、華やかな一品になります。

そのままいただくだけでなく、サラダやパスタといった料理にも幅広く使えます。

日持ち:冷蔵で1週間

7〜15分
ミニトマトオレンジ穀物酢白ワイングラニュー糖はちみつオレンジの皮

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101位 北斗晶さんのマッシュポテト

作り置きおかず

簡単マッシュポテト

タレントの北斗晶さんのレシピ

ニンニクとパセリの風味をいかしたシンプルなマッシュポテトで、電子レンジで6分で作れます。

ハムやチーズを加えたり、サンドイッチやポタージュスープの具にしたりと、アレンジしやすいです。

6分
ジャガイモニンニクチューブ牛乳イタリアンパセリ

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102位 魚肉ソーセージ入り人参シリシリ

作り置きおかず

人参シリシリ

ウル得マンこと、お笑いコンビ「犬の心」の いけや賢二さんのレシピ

沖縄県の郷土料理「人参しりしり」は、千切りにした人参と卵を炒めた、まろやかな甘みのあるお料理です。

ウル得マンの「人参シリシリ」は、紅しょうがの風味をアクセントに使うのが特徴で、素材の自然な甘みが引き立つ飽きの来ない味に仕上がります。

6分
にんじん玉ねぎ魚肉ソーセージ紅しょうが顆粒かつおだし砂糖ごま油

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103位 SHIORIさんのタイ風焼きびたし

作り置きおかず

なすのタイ風焼きびたし

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

ナンプラーやニンニクの風味を効かせたエスニック風の調味液に、焼いたナスを浸します。

ナスはとても柔らかく、とろっとした食感に仕上がります。

さっぱりとした食べやすい味付けなので、ナスがたっぷり食べられますよ。

ナスサラダ油ニンニク赤唐辛子ナンプラーレモン汁砂糖

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104位 カロテンいっぱいリボンサラダ

作り置きおかず

カロテンいっぱいリボンサラダ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ピーラーで薄切りにしたニンジンとセロリに茹でダコを加え、カレー風味のドレッシングで和えた、食欲をそそるサラダです。

味付けには、カレー粉の他にクミンパウダーを少し多めに使いますが、子供でも食べやすい味に仕上がります。
野菜の甘みが引き立つ香辛料の優しい風味のおかげで、ニンジンを最後まで美味しくいただけます。

30分
ゆでダコニンジンセロリオリーブオイルハチミツレモン汁おろしニンニクコショウカレー粉クミンパウダー

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105位 クラゲ風酢の物

作り置きおかず

クラゲ風酢の物

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

白い板こんにゃくをクラゲに見立てたヘルシーな酢の物です。

こんにゃくは加熱せず、あらかじめ2時間ほど冷凍します。
こんにゃくを少し凍らせると、味が染みやすくなり、食感が良くなります。

お味の方はゴマ油の風味をいかした中華風で、箸休めにぴったりです。

こんにゃくは糖質もカロリーも少ないので、ダイエットにもおすすめです。

3分
板こんにゃくポン酢醤油ゴマ油キュウリ砂糖白ゴマ

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106位 有元葉子さんの春キャベツ蒸し

作り置きおかず

春キャベツとベーコンのオイル蒸し

料理研究家の有元葉子さんのレシピ

素材の持ち味をいかした有元さんらしい超シンプルなお料理です。

春キャベツの柔らかい甘みとベーコンの優しい旨味がしっとり馴染んでとても美味しいです。

出来たてがあっと言う間に無くなりますが、少し多めに仕込んで、作り置きしてサラダ感覚で食べるのもいいです。

15分
春キャベツ薄切りベーコンオリーブオイル塩・こしょう

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107位 きゅうりの中華風甘酢漬け

作り置きおかず

中華風きゅうりの漬物

中華料理の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ

ちょっぴりピリ辛なきゅうりの甘酢漬けのレシピです。

少し甘めの中華風の味付けがきゅうりとよく合います。

この漬物は、もともとはお弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
作り置きにも向いているので、少し多めに仕込んでおいて、お弁当や普段の食事の箸休めにするといいですよ。

7分
きゅうりにんにく鷹の爪ごま油醤油砂糖

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