やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理146品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

108位 野永喜三夫さんのかぼちゃと豚バラ炒め

作り置きおかず

かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め

和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピ

この炒めものは、かぼちゃを主役にするお料理として、テレビで話題になりました。

かぼちゃと豚バラ肉をフライパンで炒め、トマトケチャップと味噌だけで味付けします。

トマトケチャップの酸味と味噌のコクで、かぼちゃの自然な甘みがぐっと引き立ちます。
後を引く美味しさです。

日持ち:冷蔵で4〜5日

12分
豚バラ薄切り肉かぼちゃトマトケチャップ合わせ味噌

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109位 神保佳永さんのカボチャのトマト煮

作り置きおかず

カボチャのトマト煮込み

イタリアンの人気店「HATAKE AOYAMA」の総料理長 神保佳永さんのレシピ

カボチャは少し大きめに切り、じっくり時間をかけて煮込みます。

トマトの旨味と酸味、そしてほど良い塩加減で、カボチャ本来の味が引き立ちます。

飽きの来ない優しい味に仕上がります。

カボチャ玉ネギニンジンセロリニンニクホールトマトローリエオリーブオイル

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110位 ミシュランシェフのちりめん山椒

作り置きおかず

味噌ちりめん山椒

ミシュランガイドで3つ星を獲得した和食の名店「菊乃井」の村田吉弘シェフのレシピ

このちりめん山椒は、味付けに味噌を使い、砕いたピーナッツを加えるのが特徴で、香ばしさとコク味があります。

また初夏にしか出回らない山椒の実は、粉山椒で代用できるので、一年中作れます。

10分
ちりめんじゃこ実山椒サラダ油ピーナッツみりん味噌

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111位 かぼちゃのそぼろあんかけ

作り置きおかず

かぼちゃのそぼろあんかけ

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

かぼちゃのそぼろあんかけの時短レシピです。

レンジでチンしたかぼちゃに、甘辛いそぼろあんをかけることで煮物風に仕上げた一品です。

ごく普通のかぼちゃの煮物とくらべると、かぼちゃのホクホク感や自然な甘みが際立って美味しいですよ。

5分
かぼちゃ豚ひき肉サラダ油片栗粉柚子の皮だし砂糖醤油

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112位 北斗晶さんのチャプチェ

作り置きおかず

焼肉のタレでチャプチェ

タレントの北斗晶さんのレシピ

焼肉のタレだけで味付けしたシンプルなチャプチェで、調理時間はわずか5分です。

お弁当の隙間おかずにしてもいいですよ。

5分
春雨ニラ焼肉のタレゴマ油白ゴマ

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113位 真藤舞衣子さんの甘酢漬け

作り置きおかず

新しょうがの甘酢漬け

料理研究家の真藤舞衣子さんのレシピ

この甘酢漬けは、漬け汁に昆布だしを使うのが特徴で、高級なお寿司屋さんで出て来るような上品な味が魅力です。

調理時間は5分。冷蔵保存で2〜3ヶ月日持ちします。

5分
新ショウガ昆布だし汁砂糖

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114位 村田裕子さんのピクルス

作り置きおかず

ミックスピクルス

料理研究家の村田裕子さんのレシピ

甘さ控えめのさっぱりとしたピクルスで、調理時間はわずか5分です。

冷蔵保存で2〜3週間日持ちします。

上のリンク先では、このピクルスを使ったタルタルソースの簡単レシピも紹介しています。

5分
カリフラワー玉ネギニンジンセロリキュウリ白ワインビネガーニンニク赤唐辛子ローリエ黒粒コショウ砂糖

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115位 浜内千波さんの野菜の焼きびたし

作り置きおかず

野菜の焼きびたし

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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116位 ゆーママの長芋の赤じそ漬け

作り置きおかず

長芋の赤じそ漬け

ゆーママこと、家庭料理研究家の松本有美さんのレシピ

長芋の簡単な作り置きレシピです。

長芋の甘酢漬けに、赤じそふりかけを加え、手軽に赤じそ漬け風に仕上げた一品です。

赤じその爽やかな風味と砂糖のコク味をいかした、箸休めにぴったりの甘酢漬けが出来ます。

作り置きしておくと、酵素が生きていてお腹に優しい生の長芋が、手軽に美味しく食べられます。

3分
長芋砂糖赤じそふりかけ

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117位 豚肉とパプリカのオイスターソース炒め

作り置きおかず

豚肉と赤パプリカの中華風春雨炒め

管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ

肩こり解消に効果的なレシピとして、テレビで話題になりました。

同愛記念病院の整形外科医、中川照彦副院長によると、豚肉と赤パプリカという組み合わせは、肩こりの人におすすめだそうです。

こってりとした旨味のある中華風おかずで、ご飯がすすみます。

日持ち:冷蔵保存で3日くらい

13分
豚ロース薄切り肉赤パプリカ春雨片栗粉ごま油鶏ガラスープオイスターソースみりんしょうが汁塩こしょう

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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