やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理209品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

111位 えのきとにんにくの万能ダレ

作り置きおかず

エノキタケとニンニクの特製ダレ

えのきとにんにくを使った、疲労回復レシピを紹介しています。
TBSテレビの「この差って何ですか?」で話題になりました。

同番組によると、えのきは、ご飯や炭水化物などの糖質と一緒に食べると疲労回復に効果的。
そして、そこににんにくを合わせると、さらに効果がアップするそうです。

にんにくの風味が食欲をそそる、濃厚でコクがあるタレ。
いろいろな料理と相性がいいので、作り置きしておくとすごく便利です。

日持ち:冷蔵で5日

料理研究家の木田マリさんのレシピ

7分
えのきたけ長ねぎおろしにんにく砂糖醤油ごま油

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112位 かぶの葉のからし和え

作り置きおかず

カブの葉のからし和え

わずか1分でできるかぶの葉のお料理です。

ポン酢とからしで味付けしたさっぱりとした和え物で、捨ててしまいがちなカブの葉が、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

1分
ゆでたカブの葉ポン酢練りカラシ

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113位 キャベツのナムル

作り置きおかず

レンチン茹でキャベツのナムル

キャベツをレンチンして、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨サラダの簡単レシピです。

レンジで茹でキャベツを作るので、調理時間はわずか5分。
短時間でしっとり柔らかく仕上がります。

調味料も馴染みやすくなるので、たっぷりのキャベツを飽きずに美味しくいただけます。

日持ち:冷蔵保存で3〜4日

5分
キャベツおろしにんにくごま油醤油

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114位 レタスのレモン漬け

作り置きおかず

くし切りレタスのレモン漬け

レモンの爽やかな風味をいかした、さっぱりとしたサラダのような浅漬けです。

仕込み時間はわずか1分。
レタス1個を手でちぎり、ポリ袋に入れ、レモン汁と調味料を混ぜたらおしまいです。
そのまま冷蔵庫に入れて30分したら食べられます。もう少し置くと味が馴染んでより美味しくなり、3〜4日保存が効きます。

これだったらレタスをモリモリ食べられます。レタスが食べきれない時にも便利です。

料理研究家の小田真規子さんのレシピ

1分
レタスレモン昆布砂糖サラダ油

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115位 カクテキ

作り置きおかず

即席カクテキ

カクテキの時短レシピです。

このカクテキは、身近な食材をもとに30分くらいで作れます。

味付けに使う調味料は、すし酢と醤油と豆板醤とごま油。たったこれだけでキムチ風に仕上がります。
また大根を少し薄めに切ると、短時間でも味がよく染みます。

辛さをしっかり効かせた大人の味のカクテキで、こってりとした料理の箸休めにぴったりです。

日持ち:冷蔵で2日

料理家の栗原心平さんのレシピ

5分
大根すし酢醤油豆板醤ごま油

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116位 クラゲ風酢の物

作り置きおかず

クラゲ風酢の物

白い板こんにゃくをクラゲに見立てたヘルシーな酢の物です。

こんにゃくは加熱せず、あらかじめ2時間ほど冷凍します。
こんにゃくを少し凍らせると、味が染みやすくなり、食感が良くなります。

お味の方はゴマ油の風味をいかした中華風で、箸休めにぴったりです。

こんにゃくは糖質もカロリーも少ないので、ダイエットにもおすすめです。

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

3分
板こんにゃくポン酢醤油ゴマ油キュウリ砂糖白ゴマ

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117位 アスパラの胡麻和え

作り置きおかず

アスパラの胡麻和え

アスパラガスの胡麻和えのレシピです。

アスパラをレンジでチンして、すりごまと醤油を混ぜたら出来上がり。
調味料を含めて3種類の食材だけしか使わない簡単レシピですが、これがかなり美味しいです。

レンチンしたアスパラはジューシーに仕上がって、そこに胡麻と醤油が加わることで、素材の味を損なうことなく、コクと旨味がアップします。

香ばしい胡麻の風味に食欲が刺激されて、アスパガラスがあっという間になくなります。

日持ち:冷蔵で3〜4日

3分
アスパラガスすりごま醤油

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118位 イワシの塩煮

作り置きおかず

イワシの塩煮

このイワシの塩煮は「味が簡単に染みて、その日のうちに食べられる煮魚」としてテレビで話題になりました。
煮込み時間はたったの10分です。

食感がとても柔らかく、イワシ本来の旨味が引き立つ上品な味付けです。

そのまま食べても美味しいですし、上の写真のようなニンジンと玉ネギのマリネを付け合わせると、南蛮漬け風の味変も楽しむことが出来ます。

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

12分
イワシ茹でた小松菜ショウガみりん玉ネギニンジン砂糖鷹の爪コショウ

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119位 トマトの甘酢漬け

作り置きおかず

トマトの甘酢漬け

作り置きにぴったりのトマトのレシピです。

トマトの皮をむき、上白糖と米酢と塩で作った甘酢に漬け込んだ一品で、トマトの甘味や旨味が濃く感じられてとても美味しいです。

仕込み時間は8分。そのあとに半日置いて味を馴染ませたら完成です。

食品学者で料理人の松本栄文さんのレシピ

8分
トマトかつお節米酢上白糖

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120位 魚肉ソーセージ炒め

作り置きおかず

ギョニチリ

エビチリの節約&時短レシピです。

エビの代わりに、魚肉ソーセージとエリンギを使います。

本物のエビっぽいわけではありませんが、甘みの効いた親しみやすい味付けで、ボリュームがあるので満足感があります。

お弁当のおかずや作り置きにぴったりです。

日持ち:冷蔵で3日くらい

タレントのギャル曽根さんのレシピ

10分
魚肉ソーセージエリンギ白ネギ万能ネギ豆板醤ごま油ケチャップ砂糖鶏ガラスープの素おろしにんにくおろししょうが片栗粉

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肉の作り置きレシピはこちらをご覧ください。

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