やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理151品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

111位 柳澤英子さんのカブの葉のからし和え

作り置きおかず

カブの葉のからし和え

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

わずか1分でできるかぶの葉のお料理です。

ポン酢とからしで味付けしたさっぱりとした和え物で、捨ててしまいがちなカブの葉が、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

1分
ゆでたカブの葉ポン酢練りカラシ

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112位 高木ハツ江さんのキャベツ蒸し

作り置きおかず

キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ

キャベツと牛肉の簡単おかずレシピです。

このお料理は火を一切使いません。
材料を混ぜてレンジで8分チンするだけです。

ご飯が進むこってりとした味わいのピリ辛おかずが出来ます。
味付けがしっかりめなので、ご飯にのせて丼にして食べても美味しいです。

15分
牛切り落とし肉キャベツオイスターソース醤油ごま油豆板醤片栗粉長ネギショウガ

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113位 かぼちゃのそぼろあんかけ

作り置きおかず

かぼちゃのそぼろあんかけ

料理研究家の渡辺あきこさんのレシピ

かぼちゃのそぼろあんかけの時短レシピです。

レンジでチンしたかぼちゃに、甘辛いそぼろあんをかけることで煮物風に仕上げた一品です。

ごく普通のかぼちゃの煮物とくらべると、かぼちゃのホクホク感や自然な甘みが際立って美味しいですよ。

5分
かぼちゃ豚ひき肉サラダ油片栗粉柚子の皮だし砂糖醤油

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114位 きゅうりの中華風甘酢漬け

作り置きおかず

中華風きゅうりの漬物

中華料理の名店「やまの辺」のオーナーシェフ、山野辺仁さんのレシピ

ちょっぴりピリ辛なきゅうりの甘酢漬けのレシピです。

少し甘めの中華風の味付けがきゅうりとよく合います。

この漬物は、もともとはお弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
作り置きにも向いているので、少し多めに仕込んでおいて、お弁当や普段の食事の箸休めにするといいですよ。

7分
きゅうりにんにく鷹の爪ごま油醤油砂糖

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115位 大根とニンジンの酢炒め

作り置きおかず

さっぱり大根とほんのり甘いニンジンの酢炒め

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

大根とニンジンをオリーブオイルで炒め、甘酢で味付けしたシンプルなお料理です。

さっぱりとした中にもコクと旨味があり、食べ始めると止まらない美味しさです。

5分
大根ニンジンオリーブオイル砂糖白ゴマ

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116位 ニンジンのカレーきんぴら

作り置きおかず

ニンジンのカレーきんぴら

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

免疫力アップに効くきんぴらのレシピです。

人参と言えば、免疫力を高めるβカロテンがたいへん豊富です。
でも濱さんによると、人参を生で食べてしまうと、およそ9割りものβカロテンを捨てていることになるそうです。

人参のβカロテンを効率よく摂るには、油で炒めるのがベスト。カレー粉で味付けすると栄養効果がよりアップするそうです。

ほのかなカレー風味の子供でも食べやすいきんぴらができます。

日持ち:冷蔵5〜6日、冷凍3週間

5分
にんじん醤油みりんカレー粉

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117位 ギャル曽根さんのエビチリ

作り置きおかず

ギョニチリ

タレントのギャル曽根さんのレシピ

エビチリの節約&時短レシピです。

エビの代わりに、魚肉ソーセージとエリンギを使います。

本物のエビっぽいわけではありませんが、甘みの効いた親しみやすい味付けで、ボリュームがあるので満足感があります。

お弁当のおかずや作り置きにぴったりです。

日持ち:冷蔵で3日くらい

10分
魚肉ソーセージエリンギ白ネギ万能ネギ豆板醤ごま油ケチャップ砂糖鶏ガラスープの素おろしにんにくおろししょうが片栗粉

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118位 野永喜三夫さんのかぼちゃと豚バラ炒め

作り置きおかず

かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め

和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピ

この炒めものは、かぼちゃを主役にするお料理として、テレビで話題になりました。

かぼちゃと豚バラ肉をフライパンで炒め、トマトケチャップと味噌だけで味付けします。

トマトケチャップの酸味と味噌のコクで、かぼちゃの自然な甘みがぐっと引き立ちます。
後を引く美味しさです。

日持ち:冷蔵で4〜5日

12分
豚バラ薄切り肉かぼちゃトマトケチャップ合わせ味噌

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119位 浜内千波さんの野菜の焼きびたし

作り置きおかず

野菜の焼きびたし

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

酸味が効いた、さっぱりとした焼き浸しです。野菜の種類が豊富で、食べ応えがあります。

少し大きめに切ることもあり、最低でも一晩くらい寝かせてからいただくと美味しいですよ。

カボチャ長イモパプリカニンジンタマネギナスサラダ油醤油ショウガ砂糖唐辛子

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120位 柳澤英子さんの和風&中華風ドレ煮

作り置きおかず

和風&中華風ドレ煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

「ドレ煮」とは、ドレッシングを使った煮物のこと。

さっと煮るだけで野菜に味が染みて、ドレッシングをかけただけの温野菜サラダとはまた違った深い味わいになります。

常備菜にしてしばらく味を馴染ませると、より美味しくなります。

出来上がりは汁気がほとんど無いので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

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