やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理184品。

投稿日:2016年9月16日 更新日:

121位 タコとニンジンのサラダ

作り置きおかず

カロテンいっぱいリボンサラダ

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ピーラーで薄切りにしたニンジンとセロリに茹でダコを加え、カレー風味のドレッシングで和えた、食欲をそそるサラダです。

味付けには、カレー粉の他にクミンパウダーを少し多めに使いますが、子供でも食べやすい味に仕上がります。
野菜の甘みが引き立つ香辛料の優しい風味のおかげで、ニンジンを最後まで美味しくいただけます。

30分
ゆでダコニンジンセロリオリーブオイルハチミツレモン汁おろしニンニクコショウカレー粉クミンパウダー

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122位 ミニトマトの胡麻和え

作り置きおかず

ミニトマトの胡麻和え

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

「トマト」と「胡麻和え」というのは、かなり珍しい組み合わせですが、意外と合います。

胡麻のコクと砂糖の甘みで、トマトの爽やかな風味が引き立ちます。

ミニトマト黒すりゴマ醤油砂糖

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123位 レンジを使った麻婆春雨

作り置きおかず

レンジで本格麻婆春雨

つくりおき食堂のまりえさんのレシピ

レンジを使った麻婆春雨のレシピです。

この麻婆春雨は、包丁も火も使わずに、たったの13分で作れます。

まろやかな旨味と、春雨のしっかりした歯応えが印象的な、満足感のあるおかずです。

日持ち:冷蔵で3〜4日

13分
豚ひき肉長ねぎピーマン乾燥春雨 焼き肉のたれ醤油鶏ガラスープの素砂糖

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124位 大根とニンジンの酢炒め

作り置きおかず

さっぱり大根とほんのり甘いニンジンの酢炒め

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

大根とニンジンをオリーブオイルで炒め、甘酢で味付けしたシンプルなお料理です。

さっぱりとした中にもコクと旨味があり、食べ始めると止まらない美味しさです。

5分
大根ニンジンオリーブオイル砂糖白ゴマ

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125位 カブの葉とタラコのふりかけ

作り置きおかず

カブの葉とタラコのふりかけ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

カブの葉が美味しく食べられる料理のレシピです。

カブの葉には、ビタミンCや食物繊維やカルシウムなど美肌になる栄養がたっぷり含まれているので、捨ててしまうのはモッタイナイそうです。

電子レンジを使って5分で作れます。

5分
カブの葉と茎タラコ

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126位 セロリの塩漬け

作り置きおかず

セロリの塩漬け

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

セロリを葉ごと使った塩漬けで、箸休めとしてそのままいただくだけなく、サラダや和え物やスープなどいろいろなお料理に使えて便利です。

セロリの葉は、セロリが苦手というわけでなくても、意外と捨ててしまいがちだと思います。
でもこんな風に茎と一緒にザクザク刻んで塩漬けにするだけで、案外さっぱり美味しくいただけます。

冷蔵庫に入れると1週間ほど保存が効きます。

リンク先では、この塩漬けを使った春巻きのレシピも紹介しています。

8分
セロリ

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127位 切り昆布と豚肉の煮物

作り置きおかず

切り昆布と豚肉の煮物

料理研究家の野口真紀さんのレシピ

切り昆布(刻み昆布)をたっぷり使った、ご飯によく合うおかずレシピです。

この煮物は、野口さんのお宅で大人気の常備菜だそうです。
野口さんのお子さんは、この煮物を蕎麦のようにツルツルっと食べてしまうので、あっと言う間に無くなってしまうのだとか。

わが家でも大好評でした。
切り昆布のシャキシャキ感がとても良く、旨味たっぷりで、つい食べ過ぎてしまう美味しさです。

ご飯にのせてどんぶりにしたり、お弁当のおかずにするのもぴったりだそうです。

日持ち:冷蔵で4〜5日

15分
切り昆布豚バラ薄切り肉砂糖醤油

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128位 かぼちゃと豚バラ炒め

作り置きおかず

かぼちゃと豚バラのトマみそ炒め

和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんのレシピ

この炒めものは、かぼちゃを主役にするお料理として、テレビで話題になりました。

かぼちゃと豚バラ肉をフライパンで炒め、トマトケチャップと味噌だけで味付けします。

トマトケチャップの酸味と味噌のコクで、かぼちゃの自然な甘みがぐっと引き立ちます。
後を引く美味しさです。

日持ち:冷蔵で4〜5日

12分
豚バラ薄切り肉かぼちゃトマトケチャップ合わせ味噌

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129位 ニンジンのカレーきんぴら

作り置きおかず

ニンジンのカレーきんぴら

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ

免疫力アップに効くきんぴらのレシピです。

人参と言えば、免疫力を高めるβカロテンがたいへん豊富です。
でも濱さんによると、人参を生で食べてしまうと、およそ9割りものβカロテンを捨てていることになるそうです。

人参のβカロテンを効率よく摂るには、油で炒めるのがベスト。カレー粉で味付けすると栄養効果がよりアップするそうです。

ほのかなカレー風味の子供でも食べやすいきんぴらができます。

日持ち:冷蔵5〜6日、冷凍3週間

5分
にんじん醤油みりんカレー粉

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130位 切り干し大根の卵焼き

作り置きおかず

切り干し大根の卵焼き

フードコーディネーターのSHIORIさんのレシピ

切り干し大根のシャキシャキ感をいかした、風味豊かな卵焼きです。
ゴマ油のコクを効かせた中華風のしっかりめの味付けなので、ご飯ともよく合います。
また冷めてもしっとり柔らかいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。

調理時間は、切り干し大根を戻す時間(10分)を含めて18分です。

18分
切り干し大根長ねぎちりめんじゃこごま油サラダ油オイスターソース醤油こしょう

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