ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー131品まとめ。

公開: 更新:2017/08/18

白鳥早奈英さんのスープごはん

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トマトジュースの冷たいスープごはん

栄養学博士の白鳥早奈英さんのレシピ。

ご飯は冷やして食べるとダイエット効果があります。

ご飯を冷やすとでんぷんの一部が「レジスタントスターチ」という消化されにくいでんぷんに変わります。
レジスタントスターチは、血糖値が上がりにくい低GI食品です。

とは言え、冷やご飯はそのままではあまり美味しいものではありません。

このスープごはんは、冷ご飯が美味しくいただけるレシピになっています。

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柳澤英子さんの肉豆腐

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ちょっとのお肉で食べ応え満点!肉豆腐

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

大根のシャキシャキとした食感が楽しめる、優しい味の肉豆腐が出来ます。

調理時間は6分程度です。

柳澤英子さんのキャベツシューマイ

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おいしさ1番 キャベツシューマイ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

シュウマイの皮をキャベツで代用した、糖質制限ダイエットにぴったりの一品です。

調理には電子レンジを使います。

キャベツのシャキシャキ感がほど良く残った、ジューシーなシュウマイが出来ます。

柳澤英子さんの鶏のカレー豆乳煮

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女性人気抜群! 鶏もも肉のカレー豆乳煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

隠し味にキムチを使った、優しい味のカレー豆乳煮です。

調理時間は10分程度です。

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柳澤英子さんのアクアパッツア

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絶品!アクアパッツア

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

鮭とあさりを使ったさっぱりとした一品で、砂抜きしたあさりがあれば、調理時間は4分程度です。

ローラさんのキヌアチャーハン

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キヌア ヘルシーチャーハン

人気モデルのローラさんのレシピ。

キヌアは穀物なので糖質を比較的多く含んでいますが、白米の代わりに食べるのはアリだと思います。
白米と比べると(炊いた状態で)糖質は半分程度に抑えられるので、糖質オフになります。
また食物繊維も多く含むので、満腹感もあります。

このキヌアチャーハンは、キヌアの使い方が独特です。

キヌアは、ご飯に少量混ぜるなどして炊いて食べるのが最も一般的ですが、ローラさんのチャーハンは、炊いたキヌアに加えて、フライパンで炒ったキヌアも使います。

さらに油は美容に良いとされるココナッツオイルを使い、食物繊維が豊富なキノコをたっぷり加えます。

ローラさんの美容に対するこだわりが詰まったチャーハンです。

ちなみにキヌアの基本の炊き方や食べ方などはこちらにまとめましたので、宜しければ合わせてご覧ください。

柳澤英子さんの鮭のクリーム煮

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簡単なのにシェフの味! 鮭のクリーム煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

このクリーム煮のホワイトソースは小麦粉を使わないので、糖質オフダイエットにぴったりです。
小麦粉や生クリームや牛乳の代わりに、クリームチーズを使います。

クリームチーズには生乳と生クリームが含まれているので、コクが出て美味しくなります。

煮込みいらずで、たったの15分で作れます。

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